结论：是否构成偷盗（盗窃罪），关键在于是否满足盗窃罪的构成要件，即是否存在非法占有为目的，秘密窃取他人财物的行为。就您描述的情况——“拿了自己卖给别人的头发”，一般而言，并不构成偷盗，但具体还需结合实际情况判断。

分析说明：

1. 盗窃罪的构成要件：

   • 非法占有为目的：即行为人意图将他人财物非法转为己有。
   • 秘密窃取：即行为人采取自认为不会被财物所有人或保管人发觉的方法，将财物取走。
   • 他人财物：即财物不属于行为人所有或合法占有。

2. 您的情况分析：

   • 若头发已合法转让：如果您已经将头发合法卖给了别人，且交易已完成，那么这束头发就已经属于买方所有。此时，您再未经允许拿走这束头发，就可能构成对买方财物的非法侵占或盗窃，具体取决于您的行为方式和买方的财产保护状况。但严格意义上说，由于您原本是所有权人，只是转让了所有权，这种情况更接近于“侵占”而非典型的“盗窃”，不过在实际法律判断中，若符合盗窃的其他要件，也可能被认定为盗窃。但您的描述中，重点在于“拿了”自己卖出的东西，若此行为未经买方同意，且买方已取得所有权，则您的行为具有非法性。然而，在日常语境和多数法律实践中，这种针对自己原所有但已转让物品的“拿回”行为，若未造成严重后果，通常不直接以盗窃罪论处，而是可能涉及其他民事或行政责任。但从法律原则出发，未经所有权人同意拿走其财物，是违法的。
   • 若存在误解或交易未完成：如果交易并未真正完成，比如只是达成了买卖意向但未实际交付财物或款项，或者存在其他误解导致您认为仍有权拿回头发，那么这种情况下的“拿”可能不构成盗窃，但可能涉及合同纠纷或其他民事责任。不过，这并不意味着您可以随意拿回已表示出售的物品，而应通过合法途径解决争议。
   • 特殊情形：如果头发具有特殊价值（如名人头发、具有文化或历史意义的头发等），且您拿走的行为对买方造成了重大损失，那么即使从形式上看不构成典型的盗窃罪，也可能因其他法律规定（如侵犯财产权、故意毁坏财物等）而承担责任。

3. 法律建议：

   • 尊重财产权：无论何种情况，都应尊重他人的财产权，未经允许不得擅自拿走他人财物。
   • 通过合法途径解决争议：如果与买方之间存在争议或误解，应通过协商、调解或诉讼等合法途径解决，而不是擅自采取行动。
   • 咨询专业律师：如果情况复杂或涉及较大金额，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

后续行动建议：

• 如果您已经拿走了卖出的头发，且买方对此表示不满或要求赔偿，建议您尽快与买方沟通，说明情况并寻求解决方案。
• 如果买方坚持认为您的行为构成盗窃或其他违法行为，并威胁要采取法律行动，那么您应认真对待，并考虑咨询专业律师以了解自己的权利和义务。

总结与启示：

在日常生活中，我们应时刻注意尊重他人的财产权，避免因为一时冲动或误解而采取违法行为。如果遇到争议或问题，应通过合法途径解决，以维护自己的合法权益和社会的和谐稳定。如果您有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。