针对您提出的“中介组织献血营养费能否认定卖血罪”的问题，我们可以从法律定义、实际案例以及法律后果三个方面进行详细分析。

首先，从法律定义上来看，非法组织卖血罪是指违反国家规定，未经批准，非法组织他人出卖血液的行为。这里的“非法组织”指的是未经卫生行政部门批准，擅自组织他人进行献血活动，并从中牟利。而“卖血”则是指以获取经济利益为目的，出卖自己的血液或者组织他人出卖血液。

接下来，我们通过实际案例来进一步理解这一法律定义。根据您提供的参考信息，有劳务中介组织求职者代人献血，帮助客户企业完成献血指标，并借此从献血者手中渔利中介费，这种行为被认定为非法组织卖血罪。例如，孙某及其下属孟某组织求职者代人献血，并收取中介费，最终因涉嫌非法组织卖血罪被批捕。另一个案例中，杨某非法组织他人向患者出售血液，并从中获利，也被法院认定为非法组织卖血罪，并受到了相应的法律制裁。

从这些案例中，我们可以看出，中介组织献血并收取营养费或中介费的行为，如果未经批准且以牟利为目的，很可能被认定为非法组织卖血罪。这是因为这种行为违反了国家关于献血管理的规定，破坏了正常的献血秩序，同时也可能对献血者的身体健康造成潜在威胁。

最后，从法律后果上来看，非法组织卖血罪是一种严重的犯罪行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法组织他人出卖血液的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；以暴力、威胁方法强迫他人出卖血液的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这意味着，一旦被认定为非法组织卖血罪，犯罪者将面临严厉的法律制裁。

综上所述，中介组织献血并收取营养费或中介费的行为，如果未经批准且以牟利为目的，很可能被认定为非法组织卖血罪。因此，我们建议广大群众要树立正确的法治理念，坚决抵制非法买卖血液的行为，不轻信陌生人的利益诱惑，不轻易参与未知来源的献血活动。