兄弟俩签订的分家协议，在符合一定法律条件的情况下，是具有法律效力的，并且可以据此进行分户等相关操作。以下是对这一问题的详细解答：

一、分家协议的法律效力

1. 行为人具有相应的民事行为能力：

   • 双方必须是具备完全民事行为能力的人，即年满18周岁且精神正常的自然人。这是协议有效的基本前提。

2. 意思表示真实：

   • 协议内容必须是兄弟双方自愿且真实的意愿表达，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。如果一方在签订协议时受到欺诈或胁迫，那么该协议可能被认定无效或可撤销。

3. 不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗：

   • 协议内容必须合法合规，不能违反国家法律法规的强制性要求，也不能损害国家、集体或他人的合法权益。同时，协议内容还需符合社会的公序良俗。

二、分家协议与分户的关系

• 如果分家协议中明确约定了兄弟俩的财产分割和居住安排，并且这些约定符合上述法律条件，那么该协议可以作为分户的依据。
• 分户通常涉及户籍的变更和财产的分割，而分家协议正是对财产分割的明确约定。因此，在协议有效且符合法律规定的情况下，兄弟俩可以依据协议进行分户。

三、注意事项

1. 涉及财产登记的应依法办理手续：

   • 如果分家协议中涉及需要办理登记的财产，如房产过户等，双方应当依法前往相关部门办理相关登记手续。只有办理了登记，协议中关于这些财产的约定才能产生对抗第三人的法律效力。

2. 及时咨询专业律师：

   • 在签订和执行分家协议过程中，如遇任何纠纷或疑问，建议及时咨询专业律师或通过其他法律途径寻求帮助。律师可以提供专业的法律意见，帮助双方解决纠纷，确保自身权益得到有效保护。

四、实例说明

假设小朱和小胡是兄弟俩，他们签订了一份分家协议，对家中的房产和存款进行了分割。如果这份协议是双方自愿签订的，内容合法合规，且双方都是完全民事行为能力人，那么这份协议就是具有法律效力的。他们可以依据这份协议进行分户，并办理相关的财产登记手续。

综上所述，兄弟俩签订的分家协议在符合法律条件的情况下是具有法律效力的，并且可以作为分户的依据。在签订和执行协议过程中，双方应确保协议内容合法合规、意思表示真实，并及时咨询专业律师以解决可能出现的纠纷。