车祸受伤后，医疗费和陪护费一般由侵权方来承担。以下是详细的分析和说明：
一、法律依据与责任主体
根据《民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费（包含陪护费）、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。在交通事故中，侵权方通常是造成事故的一方，因此他们需要承担这些费用。
二、保险公司的赔偿责任
交强险的赔偿：如果肇事车辆是机动车，并且已经购买了交强险，那么保险公司会在交强险的责任限额内进行赔偿。这包括医疗费用赔偿限额（通常为1万元）内的医疗费和护理费等。
商业险的赔偿：如果交强险的赔偿金额不足，且肇事车辆还购买了商业第三者责任险，那么保险公司会根据合同约定在商业险的范围内进行赔偿。
超出保险范围的赔偿：如果交强险和商业险的赔偿金额仍然不足，那么超出部分需要由侵权人（即肇事方）来承担。
三、特殊情况下的责任承担
非机动车或行人肇事：如果肇事方是非机动车或行人，且没有购买相应的保险，那么护理费等赔偿费用需要由侵权人直接承担。不过，在这种情况下，交强险可能会在无责赔付限额内（通常为1100元）承担一部分护理费赔偿，超出部分则由侵权人承担。
车主与实际使用人不一致：如果车主与实际使用人不一致，且实际使用人在使用过程中有过错，那么车主在交强险限额内赔偿后，可以向实际使用人追偿。
四、实际操作中的注意事项
保留相关证据：在处理交通事故时，务必保留好所有与医疗费和陪护费相关的证据，如医疗费发票、护理费收据、陪护协议等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中主张自己的权益。
及时咨询专业律师：交通事故的处理往往涉及复杂的法律问题和程序，因此建议您在处理过程中及时咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
注意诉讼时效：根据法律规定，交通事故的赔偿请求有一定的诉讼时效限制。因此，您需要在规定的时效内提起诉讼或主张权利，以免丧失自己的合法权益。
举例说明：假设您在一次交通事故中受伤，需要住院治疗并请人陪护。如果肇事方是机动车且购买了交强险和商业险，那么您的医疗费和陪护费将首先由保险公司在交强险的责任限额内进行赔偿。如果赔偿金额不足，再由商业险根据合同约定进行赔偿。如果仍然不足，那么超出部分将由肇事方来承担。
如果您在处理车祸受伤医疗费和陪护费的问题上遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。