针对您提出的“老人出车祸受伤，对方负百分之三十责任，误工费、护理费等怎么算”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、赔偿原则概述

在车祸中，如果对方负有百分之三十的责任，那么对于因车祸产生的各项费用，包括医疗费、误工费、护理费等，对方将按照30%的比例进行赔偿。赔偿的顺序是先由保险公司在交强险限额内进行赔偿，超出部分再按照责任比例进行分担。

二、误工费的计算

1. 有固定收入的情况：

   • 如果老人有固定收入，误工费将按照其实际减少的收入来计算。
   • 具体计算方式为：误工费 = 实际减少的收入 × 30%（对方责任比例）。

2. 无固定收入的情况：

   • 如果老人没有固定收入，误工费将参照其近三年的平均收入来计算。
   • 如果无法举证近三年的平均收入，则参照受诉法院所在地同行业上年度职工的平均工资来计算。
   • 具体计算方式为：误工费 = 参照收入 × 误工时间 × 30%（对方责任比例）。

三、护理费的计算

护理费通常根据护理人员的收入状况和护理时间来确定。

1. 有固定收入的护理人员：

   • 如果护理人员有固定收入，护理费将按照其实际减少的收入来计算。
   • 具体计算方式为：护理费 = 护理人员实际减少的收入 × 护理时间 × 30%（对方责任比例）。

2. 无固定收入的护理人员或家属护理：

   • 如果护理人员没有固定收入，或者是由家属进行护理，护理费可以参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算。
   • 具体计算方式为：护理费 = 当地护工劳务报酬标准 × 护理时间 × 30%（对方责任比例）。

四、赔偿流程与注意事项

1. 报警与通知保险公司：

   • 发生事故后，应立即报警并通知保险公司。
   • 交警会出具交通事故责任认定书，明确双方的责任比例。

2. 损失评估：

   • 对车辆维修费用、伤者的医疗费用、误工费、护理费等进行评估。
   • 如果有伤残情况，需要进行伤残鉴定。

3. 协商赔偿事宜：

   • 与对方及保险公司协商赔偿事宜。
   • 自己一方的保险公司会根据责任比例，在保险责任范围内进行理赔。

4. 法律途径：

   • 如果协商不成，对方可能会向法院提起诉讼。
   • 此时需积极应诉，由法院根据事实和法律进行判决，并按判决结果履行赔偿义务。

五、其他赔偿项目

除了误工费和护理费外，车祸赔偿还可能包括医疗费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要营养费等。如果造成伤残或死亡，还有残疾赔偿金、残疾辅助器具费、丧葬费、死亡赔偿金等。这些费用同样按照责任比例进行分担。

六、地区差异与具体规定

需要注意的是，具体的赔偿标准和计算方法可能受到各地经济水平、司法实践等因素的影响。因此，在实际操作中，需要依据当地的相关规定和实际情况来确定赔偿金额。

希望以上解答能够帮助您更好地理解车祸赔偿中的误工费和护理费计算方式。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。