针对您提出的“土地转让没打钱怎么办”的问题，这确实是一个涉及合同履行和法律权益的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：
首先，如果双方已经签订了土地转让协议，但受让人在协议规定的时间内未支付款项，这通常被视为合同违约。在这种情况下，出让人（即您）有权采取法律措施来维护自己的权益。
具体步骤如下：
收集证据：
- 确保您手头有完整的土地转让协议，这是证明双方约定和受让人违约的关键证据。
- 收集与转让相关的所有通信记录、付款提醒通知等，以证明您已经履行了提醒义务。
与受让人沟通：
- 在采取法律行动之前，建议先与受让人进行沟通，了解其未付款的具体原因。
- 如果受让人表示有付款意愿但遇到暂时困难，您可以考虑协商延期付款或分期付款等解决方案。
发送律师函：
- 如果沟通无果，您可以委托律师发送律师函给受让人，正式提醒其履行付款义务，并告知不履行的法律后果。
提起诉讼：
- 如果受让人仍然拒绝付款，您可以带齐相关证据到法院起诉受让人，要求其履行付款义务并承担违约责任。
- 在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
额外注意事项：
- 在进行土地转让时，务必确保转让条件符合相关法律法规的要求，如已经支付全部土地使用权出让金并取得土地使用权证书等。
- 土地转让的方式有多种，包括买卖、抵债、交换、作价入股和赠予等。不同的转让方式可能涉及不同的法律问题和风险，因此在选择转让方式时需谨慎考虑。
综上所述，如果土地转让后受让人未付款，您可以通过收集证据、与受让人沟通、发送律师函和提起诉讼等步骤来维护自己的权益。同时，在进行土地转让时，务必确保转让条件合法合规，以避免潜在的法律风险。希望这些建议能对您有所帮助。