针对您描述的“驾驶车双方发生纠纷，一方先开车离开，另一方开车追上截停导致对方车辆受损”的情况，处理方式需结合具体情节和法律后果来分析，以下是详细解答：

1. 责任划分需结合行为性质

• 追车截停方的法律责任：若追车方存在故意拦截、逼停行为（如强行变道、急刹等），导致对方车辆受损或引发交通事故，可能构成“危险驾驶罪”或“以危险方法危害公共安全罪”（视情节严重性）。若仅造成财产损失，则需承担民事赔偿责任，赔偿对方修车费用。
• 先离开方的潜在责任：若先离开方在纠纷中存在过错（如挑衅、违规驾驶），可能需对纠纷的引发承担部分责任，但追车截停行为本身通常不因其先行离开而合法化。

2. 车辆受损的赔偿原则

• 民事赔偿：根据《民法典》侵权责任编，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。追车截停方需赔偿对方车辆维修费用、合理交通费等直接损失。
• 保险理赔：若追车方投保了交强险或商业险，保险公司可能在责任范围内赔付，但故意行为可能导致保险拒赔（需具体审查保险条款）。

3. 行政与刑事风险

• 行政处罚：若追车行为违反《道路交通安全法》（如追逐竞驶、违规变道），可能面临罚款、扣分甚至吊销驾照的处罚。
• 刑事风险：若行为升级为“追逐竞驶，情节恶劣”（如高速追逐、多次逼停），可能构成危险驾驶罪，处拘役并处罚金；若造成严重后果（如人员伤亡），可能升级为以危险方法危害公共安全罪，最高可判死刑。

4. 处理建议

• 立即报警：双方应保留现场证据（如行车记录仪、监控），由交警部门出具事故责任认定书。
• 协商或诉讼：根据责任认定，通过协商或法院诉讼解决赔偿问题。
• 避免私力救济：任何一方均不得通过威胁、拦截等非法手段解决纠纷，否则可能承担法律责任。

5. 特殊情形提示

• 若追车方声称“正当防卫”（如对方先实施暴力），需严格符合防卫条件（即时性、必要性），否则不成立。
• 若车辆受损涉及第三方财产（如撞到护栏），可能需共同承担公共设施赔偿。

总结：追车截停导致车辆受损的，截停方通常需承担民事赔偿责任，并可能面临行政或刑事处罚。具体责任需结合行为动机、后果严重性综合判断。建议双方优先通过法律途径解决，避免矛盾升级。如有进一步细节需要分析，可直接向我咨询。