结论：仅因发生一次关系后对方不理你，通常不能直接构成可以起诉的法定事由。但具体是否可起诉，需结合实际情况，看是否存在其他违法行为或符合特定法律关系的构成要件。

分析：

1. 从民事法律关系角度：

   • 单纯的性行为，若双方均为自愿，且不存在欺诈、胁迫等情形，一般不构成民事侵权或违约。因此，仅因发生一次关系后对方不理你，并不能直接构成可以起诉的民事事由。
   • 如果在性行为过程中，对方存在欺诈、胁迫等行为，导致你受到精神或身体上的伤害，那么你可能可以基于侵权责任法（现为《民法典》侵权责任编）的相关规定，向法院提起诉讼，要求对方承担侵权责任。但这种情况需要充分的证据支持。

2. 从刑事法律关系角度：

   • 如果对方在性行为过程中或之后，存在强奸、猥亵等违法行为，那么你应当立即向公安机关报案，由公安机关依法进行侦查，并可能由检察机关提起公诉。这种情况下，起诉的主体是检察机关，而非你个人，但你可以作为被害人参与诉讼。
   • 如果对方的行为并不构成强奸、猥亵等犯罪，但可能涉及其他违法行为（如诈骗、敲诈勒索等），且这些行为与你发生性关系有直接关联，那么你也可以根据具体情况，向公安机关报案或向法院提起自诉（如果符合自诉案件的条件）。

3. 从合同或协议角度：

   • 如果双方在发生性关系前或过程中，有明确的约定或协议（如恋爱协议、婚姻协议等），且对方的行为违反了这些约定或协议，那么你可能可以基于合同法的相关规定（现为《民法典》合同编），向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任。但这种情况较为罕见，且需要充分的证据证明约定的存在和对方的违约行为。

建议：

• 如果你认为对方的行为对你造成了伤害或损失，且符合上述某种法律关系的构成要件，那么你可以考虑向法院提起诉讼或向公安机关报案。
• 在采取任何法律行动前，建议你先收集并保存好相关证据（如聊天记录、录音、视频、医疗证明等），以便在诉讼或报案过程中提供有力的支持。
• 如果你对法律程序或相关法律规定不熟悉，建议你咨询专业律师（即我，王安春律师，专注于婚姻家庭、刑事辩护领域）以获取更具体的法律建议和指导。

后续行动：

• 如果你决定采取法律行动，请尽快与我联系，以便我能够为你提供更详细的法律咨询和代理服务。
• 在采取任何行动前，请确保你的行为符合法律规定，并避免采取任何可能激化矛盾或违反法律的行为。