结论是：打架互殴和解30天后查出伤情，仍然有可能追责。以下从不同角度为您详细分析：

一、从刑事责任角度分析

1. 故意伤害罪的认定：

   • 如果打架互殴过程中，一方或双方的行为造成了对方轻伤以上的后果，那么可能构成故意伤害罪。
   • 故意伤害罪的追诉时效通常较长，即使双方已经和解，但如果后续查出伤情构成轻伤或重伤，且在追诉时效内，公安机关仍有可能立案侦查，追究相关责任人的刑事责任。

2. 和解的效力：

   • 和解是双方就民事赔偿部分达成的协议，它并不影响刑事责任的追究。
   • 即使双方已经和解，但如果伤情构成犯罪，刑事责任仍然可能被追究。

二、从民事责任角度分析

1. 人身损害赔偿：

   • 打架互殴造成的人身损害，受害方有权要求加害方进行赔偿。
   • 这种赔偿请求权并不因双方的和解而消灭。如果后续查出伤情，且该伤情与之前的打架互殴有关，受害方仍然可以要求加害方承担相应的赔偿责任。

2. 赔偿范围的确定：

   • 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。
   • 如果伤情构成伤残，还可能包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。

三、实际操作中的建议

1. 及时报案：

   • 如果后续查出伤情，且认为该伤情与之前的打架互殴有关，建议及时向公安机关报案。
   • 公安机关会根据伤情鉴定结果和相关证据，决定是否立案侦查。

2. 保留证据：

   • 在报案前，建议保留好与打架互殴相关的所有证据，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录等。
   • 这些证据对于证明伤情与打架互殴的关联性以及追究相关责任人的责任至关重要。

3. 咨询专业律师：

   • 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师的意见。
   • 律师可以根据具体情况，为您提供法律上的帮助和支持，确保您的权益得到最大程度的保护。

最后需要强调的是，虽然双方已经和解，但如果后续查出伤情且构成犯罪或需要承担民事责任，相关责任人仍然可能被追究责任。因此，在处理此类纠纷时，务必谨慎对待，并咨询专业律师的意见。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。