关于假酒起诉的费用计算，这实际上涉及两个主要方面：一是涉案金额的计算，这通常与刑事定罪量刑相关；二是侵权赔付标准的确定，这主要关联到民事赔偿。下面我将分别就这两点进行详细说明。
涉案金额的计算
在涉及假酒的刑事案件中，涉案金额的计算是至关重要的，它直接影响到犯罪嫌疑人的定罪和量刑。根据相关法律规定，涉案金额的计算方式如下：
已售假酒：如果能明确实际销售价格，应按实际销售价格计算销售金额。若销售价格不明，可按照标价或同类合格产品市场中间价格计算。
未售假酒：对于未销售的假酒，通常按同类合格产品市场中间价格计算。但如果能证明实际销售价格的，则按实际销售价格计算。
多次制售：如果犯罪嫌疑人多次实施制售假酒行为且未经处理，涉案金额应累计计算。
准确计算涉案金额对司法定罪量刑非常关键，它决定了犯罪嫌疑人是否入罪以及量刑的轻重。
侵权赔付标准的确定
在酒厂起诉卖假酒的民事案件中，侵权赔付标准的确定主要依据《中华人民共和国商标法》的相关规定。具体来说：
实际损失：如果能确定酒厂因假酒销售而遭受的实际损失，那么赔偿数额应按照这一实际损失来确定。
侵权利益：如果实际损失难以确定，可以按照侵权人因销售假酒而获得的利益来确定赔偿数额。
商标许可使用费：如果权利人的损失或者侵权人获得的利益都难以确定，那么可以参照该商标许可使用费的倍数来合理确定赔偿数额。
恶意侵权：对于恶意侵犯商标专用权且情节严重的，可以在按照上述方法确定数额的一倍以上五倍以下确定赔偿数额。
此外，赔偿数额还应当包括权利人为制止侵权行为所支付的合理开支，如律师费、调查取证费等。
总结
假酒起诉的费用计算涉及刑事和民事两个方面。在刑事方面，主要关注涉案金额的计算，它决定了犯罪嫌疑人的定罪和量刑；在民事方面，则主要关注侵权赔付标准的确定，它决定了侵权人应支付的赔偿数额。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。