针对您提出的“食品保质期多三个月怎么赔偿”的问题，这实际上涉及到了消费者购买到过期食品后的赔偿问题。虽然您的描述是“保质期多三个月”，但通常我们理解为购买到了超过标注保质期的食品，这种情况下，消费者是有权依法获得赔偿的。以下是我为您详细梳理的赔偿相关内容：
一、赔偿的法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，对于生产不符合食品安全标准的食品或经营明知是不符合食品安全标准的食品的行为，消费者除要求赔偿损失外，还有权向生产者或经营者要求支付额外的赔偿金。
二、赔偿类型及标准
价款赔偿：
- 消费者可以要求商家退还因购买过期食品而支付的全部价款。这是最基本的赔偿方式，旨在弥补消费者的直接经济损失。
惩罚性赔偿：
- 在符合法定条件下（即食品确实过期且不符合食品安全标准），消费者还可以要求生产者或经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 若计算出的增加赔偿金额不足一千元，则按一千元计赔。这是为了对生产者和经营者形成有效的经济制约，促使其严格遵守食品安全标准。
三、维权步骤
保存证据：
- 消费者在发现购买到过期食品后，应首先保存好相关购物凭证，如小票、发票等，并妥善保留过期商品作为证据。这是后续维权的重要基础。
协商处理：
- 消费者可以先尝试与商家进行协商，要求按照法律规定进行赔偿。在协商过程中，要保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。
投诉举报：
- 若协商无果，消费者可以向消费者协会（消协）或市场监督管理局（工商局）等监管部门投诉举报。这些部门会依法进行调查处理，并维护消费者的合法权益。
法律诉讼：
- 如果问题依然不能通过协商或投诉解决，消费者有权向法院提起诉讼。通过法律途径维护自身合法权益，并要求获得应有的赔偿。
四、特别提醒
- 在维权过程中，消费者要确保自己的诉求合理合法，不要提出过高的赔偿要求或采取过激的行为。
- 同时，也要提醒广大商家要严格遵守食品安全法律法规，确保销售的食品符合安全标准。避免因为销售过期食品而引发不必要的法律纠纷和经济损失。
综上所述，如果您购买到了超过标注保质期的食品，您有权依法要求商家进行价款赔偿和可能的惩罚性赔偿。在维权过程中，请务必保存好相关证据，并按照合法途径进行维权。