针对您提出的“被人用别人车辆抵押给自己借钱怎么办”的问题，这是一个涉及法律权益和财产安全的重要事项，需要您谨慎且合法地处理。以下是我为您提供的详细解答步骤：

一、确认事实并收集证据

1. 确认车辆归属：首先，您需要确认该车辆确实不属于抵押给您的人，而是属于第三方所有。这可以通过查看车辆行驶证、登记证书等官方文件来确认。

2. 收集抵押证据：收集所有与抵押相关的证据，包括但不限于抵押合同、借款协议、聊天记录、通话录音等。这些证据将有助于您后续维权。

二、与抵押人沟通

1. 尝试沟通：在确认事实后，尝试与抵押给您车辆的人进行沟通，明确告知其该行为未经车辆所有人同意，属于违法行为，并要求其立即解决抵押问题，归还车辆。

2. 保留沟通记录：在沟通过程中，务必保留好所有沟通记录，包括文字、语音或视频等，以备后续需要。

三、向借贷机构说明情况

1. 及时告知：如果抵押行为是通过某个借贷机构进行的，您需要及时告知该机构，说明抵押行为未经车辆所有人同意，属于无权处分。

2. 要求停止侵权：要求借贷机构立即停止侵权行为，即停止对该车辆的抵押权行使，并协助您归还车辆。

3. 法律途径威胁：如果借贷机构拒绝配合，您可以明确告知其将通过法律途径解决，以迫使其采取行动。

四、寻求法律帮助

1. 向公安机关报案：如果沟通无果，您可以向当地公安机关报案，说明车辆被他人擅自抵押的情况，寻求警方的协助和调查。

2. 向人民法院提起诉讼：同时，您也可以向人民法院提起诉讼，要求确认抵押行为无效，返还车辆，并要求侵权人赔偿您的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。

五、注意事项

1. 避免非法手段：在处理此事过程中，务必避免采取任何非法手段，如抢夺车辆、威胁抵押人等，以免触犯法律。

2. 保护个人信息：在收集证据和沟通过程中，注意保护个人信息和隐私，避免泄露给无关人员。

3. 咨询专业律师：由于此类案件涉及法律权益和财产安全，建议您在处理过程中咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保护。

综上所述，面对被人用别人车辆抵押给自己借钱的情况，您需要保持冷静，按照上述步骤逐步处理，并通过法律途径维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。