明知没有资质却故意承包须有资质才能承包的建房工程，相关责任主体需承担行政责任、民事责任，情节严重的，还可能承担刑事责任。以下是具体的法律依据和分析：
行政责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国建筑法》第六十五条：“超越本单位资质等级承揽工程的，责令停止违法行为，处以罚款，可以责令停业整顿，降低资质等级；情节严重的，吊销资质证书。有违法所得的，予以没收。未取得资质证书承揽工程的，予以取缔，并处罚款；有违法所得的，予以没收。”
- 同时，《建设工程质量管理条例》第六十条也规定：“违反本条例规定，勘察、设计、施工、工程监理单位超越本单位资质等级承揽工程的，责令停止违法行为，对勘察、设计单位或者工程监理单位处合同约定的勘察费、设计费或者监理酬金1倍以上2倍以下的罚款；对施工单位处工程合同价款百分之二以上百分之四以下的罚款，可以责令停业整顿，降低资质等级；情节严重的，吊销资质证书。未取得资质证书承揽工程的，予以取缔，依照前款规定处以罚款；有违法所得的，予以没收。”
分析：
- 对于明知没有资质却故意承包建房工程的行为，相关行政主管部门有权对其进行取缔，并处以罚款。若存在违法所得，还将予以没收。
民事责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。因此，无资质承包建房工程所签订的合同通常会被认定为无效合同。
- 若因合同无效导致损失，过错方需承担相应的赔偿责任。
分析：
- 在无资质承包建房工程的情况下，若因工程质量问题或其他原因导致损失，承包方可能需承担赔偿责任。这包括但不限于修复费用、赔偿损失等。
刑事责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，若在无资质承包建房工程过程中存在重大安全事故或其他严重后果，相关责任人员可能构成犯罪，需承担刑事责任。例如，可能构成重大责任事故罪等。
分析：
- 在无资质承包且施工过程中发生重大安全事故的情况下，相关责任人员可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
建议与提醒：
- 对于建房工程等需要特定资质的项目，务必确保承包方具备相应的资质和条件。
- 在签订合同时，应仔细审查承包方的资质证明和业绩记录，以避免因无资质承包而引发的法律风险和损失。
- 若发现无资质承包的情况，应及时向相关行政主管部门举报，以维护市场秩序和公共安全。
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