项目贷被挪用且工程款未结的情况下，工程款是可以追溯的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律角度
合同关系：
- 如果项目贷的挪用与工程款未结之间存在直接的合同关系，比如贷款合同中明确规定了资金用途为支付工程款，而资金被挪用导致工程款未结，那么根据合同法的相关规定，您有权要求违约方（即挪用资金的一方）承担违约责任，包括支付拖欠的工程款及可能的违约金。
侵权责任：
- 如果挪用项目贷的行为构成了对您的侵权，比如挪用行为导致您无法按时收到工程款，进而造成了经济损失，那么您可以依据侵权责任法的相关规定，要求挪用方赔偿您的损失。
刑事责任：
- 如果挪用项目贷的行为涉嫌犯罪，比如挪用资金罪或诈骗罪等，那么您可以向公安机关报案，要求追究挪用方的刑事责任。在刑事诉讼过程中，您还可以提起附带民事诉讼，要求挪用方赔偿您的经济损失。
二、实际操作角度
收集证据：
- 要追溯工程款，首先需要收集充分的证据来证明项目贷被挪用以及工程款未结的事实。这些证据可能包括贷款合同、资金流向记录、工程款支付记录、沟通记录等。
协商与调解：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与挪用方进行协商或调解，要求其支付拖欠的工程款。如果协商或调解成功，那么可以签订书面协议来确认双方的权利和义务。
法律途径：
- 如果协商或调解无果，那么您可以考虑通过法律途径来追溯工程款。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。在诉讼或仲裁过程中，您需要提交充分的证据来支持您的主张，并遵循法院或仲裁机构的程序规定。
三、注意事项
时效性：
- 在追溯工程款时，需要注意诉讼时效的问题。根据民法典的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼或申请仲裁。
专业咨询：
- 由于追溯工程款可能涉及复杂的法律问题和程序规定，因此建议您在操作前咨询专业的律师或法律机构，以确保您的权益得到充分保护。不过，您现在就可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
综上所述，项目贷被挪用且工程款未结的情况下，您是有权追溯工程款的。不过，在实际操作过程中，您需要收集充分的证据、尝试协商与调解，并在必要时通过法律途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。