关于电动车安全行驶速度的法律法规，我国有着明确且详细的规定，主要依据《电动自行车安全技术规范》（最新标准为GB 17761-2024）以及《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规。以下是具体的法规内容：

一、电动车分类与限速标准

1. 电动自行车：

   • 最高设计车速：不得超过25km/h。
   • 行驶速度限制：在非机动车道内行驶时，最高时速同样不得超过25km/h，且当车速超过此限值时，电动机应自动停止提供动力输出。在城市非机动车道内，电动自行车的最高时速进一步限制为不超过15km/h。

2. 电动轻便摩托车与电动摩托车：

   • 电动轻便摩托车：最高设计车速不大于50km/h。
   • 电动摩托车：最高设计车速大于50km/h。
   • 这两类车辆属于机动车范畴，需遵守机动车的通行规则和限速规定。

二、电动车限速的监管与处罚

• 为防止电动车技术参数被非法篡改以提高速度，新标准对电池组、控制器、限速器等方面提出了严格的防篡改要求。
• 对于驾驶改装、拼装或超速行驶的电动车上路的行为，交通管理部门将依法进行处罚，处罚措施包括罚款、扣分等，具体根据地区而异。

三、其他相关规定

• 电动自行车整车重量限制在63公斤以内，电池电压不能超过48伏，以确保车辆的安全性和稳定性。
• 鼓励电动自行车安装后视镜以提高行驶安全性，同时对于是否设置脚踏骑行装置给予了生产企业灵活性。

综上所述，电动车的安全行驶速度受到严格法律法规的约束，骑行者应严格遵守相关限速规定，不得擅自改装或超速行驶。如有任何关于电动车法律法规的疑问或问题，请直接向我咨询，我将为您提供专业的法律解答和建议。