针对客运车辆不按规定售卖儿童票的行为，其处罚措施主要依据相关的法律法规进行。在我国，这一行为通常受到《中华人民共和国道路运输条例》以及各地方相关法规的规范。

1. 依据《中华人民共和国道路运输条例》：

   • 该条例明确规定了客运经营者应当按照规定的票价和票证发售要求售票，不得擅自涨价或者变相涨价，也不得拒载、甩客、倒客等。虽然条例中未直接提及儿童票的具体处罚，但违规售票行为显然违反了票证发售要求，因此可依据该条例的相关条款进行处罚。
   • 处罚措施可能包括责令改正、罚款、停业整顿等，具体根据违规情节的严重程度由道路运输管理机构决定。

2. 依据地方法规：

   • 各地方可能根据本地实际情况，制定了更为具体的儿童票售卖规定及处罚措施。例如，某些地方可能规定客运车辆必须按照规定的儿童票价格售票，违规者将受到一定数额的罚款等。
   • 因此，在具体处理时，还需参考当地的相关法规，以确定具体的处罚措施。

综上所述，客运车辆不按规定售卖儿童票的行为将受到法律法规的制裁，具体处罚措施需根据违规情节的严重程度以及当地的相关法规来确定。如您在此方面遇到具体问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。