关于您提出的问题“女儿18岁上大学能否当偏瘫父亲的监护人”，这主要涉及到我国法律中关于监护人资格和顺序的规定。

首先，我们需要明确的是，父母通常是未成年子女的法定监护人。然而，在您所描述的情况中，父亲因偏瘫可能无法履行监护职责，此时就需要考虑其他有监护能力的人来担任监护人。

根据《中华人民共和国民法典》第二十七条的规定，当未成年人的父母已经死亡或者没有监护能力时，监护人的确定遵循以下顺序：

1. 祖父母、外祖父母；
2. 兄、姐；
3. 其他愿意担任监护人的个人或者组织，但须经未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意。

在您的情况中，女儿已经18岁，属于成年人，原则上不再需要监护人（除非她因精神或身体原因无法独立处理自己的事务）。但问题在于，她的父亲因偏瘫需要被监护。这里的关键是，18岁的成年女儿并不自动成为其父亲的监护人，除非她符合法律规定的监护人条件，并且经过相关程序被指定为监护人。

具体来说，如果女儿希望成为父亲的监护人，她需要：

• 证明自己有监护能力（包括经济能力、生活照顾能力等）；
• 经过父亲住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门的同意；
• 在没有其他更合适的监护人（如祖父母、外祖父母或其他有监护能力的亲属）的情况下，她才更有可能被指定为监护人。

此外，还需要考虑的是，如果父亲有其他的近亲属（如兄弟姐妹）且他们愿意并有能力担任监护人，那么这些近亲属可能会优先被考虑。

总结来说，18岁的成年女儿并不自动成为其偏瘫父亲的监护人。她需要证明自己有监护能力，并经过相关程序的同意，才有可能被指定为监护人。同时，还需要考虑是否有其他更合适的监护人存在。如果女儿希望承担这一责任，建议她咨询当地的法律专业人士或相关部门，以了解具体的程序和要求。