针对您提出的“租赁合同中出租方违约怎么赔偿，且合同中明确约定租金的双倍赔偿”这一问题，我将结合相关法律法规和实际操作，为您详细解答。

首先，我们要明确的是，当租赁合同中明确约定了出租方违约时的赔偿方式和金额，比如“违约需支付月租金的两倍作为违约金”，那么在出租方实际违约的情况下，就应当按照这一约定来执行赔偿。这是基于合同法的原则，即合同双方应当严格遵守合同约定，履行各自的义务。

具体来说，如果租赁合同中确实有这样的条款：“若出租方违约，需向承租方支付月租金的两倍作为违约金”，那么在出租方出现违约行为时（如提前收回房屋、未按约定提供房屋等），承租方就有权要求出租方按照这一约定支付违约金。

然而，如果合同中没有这样的明确约定，或者约定的违约金低于承租方实际遭受的损失，那么承租方就有权根据实际损失情况来要求赔偿。实际损失可能包括但不限于：因提前收回房屋而产生的搬迁费、临时安置费、新找房屋的租金差价（在合理范围内）、以及因房屋无法使用而导致的经营损失等。

在实际操作中，如果承租方认为合同中约定的违约金明显低于其实际损失，还可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院或仲裁机构提出请求，要求增加违约金数额。同样地，如果约定的违约金过分高于实际损失，出租方也有权提出请求，要求适当减少违约金数额。

此外，我还想提醒您的是，在处理此类纠纷时，证据的收集和保存至关重要。承租方应当保留好与租赁合同相关的所有证据，包括合同文本、租金支付凭证、房屋交接记录、以及因出租方违约而产生的额外费用支出凭证等。这些证据将在后续的协商或诉讼过程中发挥关键作用。

综上所述，当租赁合同中明确约定了出租方违约时的双倍租金赔偿时，承租方就有权按照这一约定来要求赔偿。如果合同中没有明确约定或约定不合理，承租方则可以根据实际损失情况来要求赔偿，并有权通过法律途径来维护自己的合法权益。