针对您提出的“盗窃罪和故意伤害罪应该怎么论处”的问题，以下是我的详细解答：
一、基本论处原则
数罪并罚原则：
- 若一个行为同时符合盗窃罪和故意伤害罪的构成要件，例如犯罪人在盗窃他人财物过程中，为抗拒抓捕而故意伤害被害人，这种情况下就分别构成盗窃罪和故意伤害罪，需分别定罪量刑后并罚。
主行为论处原则：
- 若一个行为主要目的是盗窃，在盗窃过程中因不慎导致被害人受伤，这种情况一般以盗窃罪论处，对伤害结果作为盗窃罪的量刑情节考虑。
- 若一个行为主要目的是故意伤害，在伤害过程中顺带窃取被害人财物，一般以故意伤害罪论处，对盗窃行为作为故意伤害罪的量刑情节考虑。
二、具体论处方式
盗窃罪的论处：
- 盗窃罪主要是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。
- 论处时，会根据盗窃财物的价值、情节以及犯罪人的主观恶性来量刑。例如，数额较大或多次盗窃、入户盗窃等，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。具体数额标准各地有差异。
故意伤害罪的论处：
- 故意伤害罪则是指故意非法损害他人身体健康的行为。
- 论处时，会根据伤害的程度进行处罚。致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。同时需承担民事赔偿责任。
三、综合判断与论处
- 在实际案件中，要根据具体行为的主观故意和客观行为来综合判断，以准确认定罪名和进行恰当的论处。例如，需要分析犯罪人的行为是出于盗窃的故意还是伤害的故意，以及行为过程中是否同时涉及了盗窃和伤害两个行为。
四、法律建议
- 如果您或您身边的人涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的辩护策略。
- 在面对法律问题时，保持冷静和理性，积极配合律师的工作，以便更好地维护自己的合法权益。
总之，盗窃罪和故意伤害罪的论处需要根据具体案件的情况来综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。