结论：在已经对培训协议进行宣讲但未签订协议的情况下，能否要求员工退还培训费，需根据具体情况判断，不能一概而论。

分析：

1. 有明确退费条款的情况：

   • 如果在培训协议宣讲过程中，或者在与员工的沟通中，明确表示了即使未签订书面协议，在特定条件下（如员工未参加培训、培训不符合约定等）也可以退费的相关条款，那么员工在符合条件的情况下有权要求退还培训费。
   • 法律依据：虽然未签订书面协议，但口头约定或宣讲内容若能证明双方有退费共识，可视为合同的一部分，对双方具有约束力。

2. 无明确退费条款的情况：

   • 若未有此类明确约定，仅从法律角度看，未签署书面合同可能在后续退费纠纷处理中处于相对不利地位。因为缺乏明确的书面约定来保障退费权益，员工要求退费可能缺乏直接的法律依据。
   • 法律后果：在此情况下，员工要求退费可能会面临一定的法律障碍，需要依靠其他证据（如宣讲记录、沟通记录等）来证明双方存在退费的相关约定或理解。

3. 培训机构存在欺诈、违约等行为的情况：

   • 即使未签订书面协议，如果培训机构存在欺诈、违约等行为，导致员工无法获得约定的培训服务，员工仍可能依据相关法律规定（如《民法典》中关于合同欺诈、违约的规定）要求退费。
   • 法律依据：根据《民法典》的相关规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销，并可以要求赔偿损失。

建议：

• 对于员工：在参加培训前，尽量要求与培训机构签订书面协议，并明确退费条款。如果未签订协议，应保留好宣讲记录、沟通记录等证据，以备不时之需。
• 对于培训机构：在宣讲培训协议时，应明确告知员工退费政策，并尽量签订书面协议以避免纠纷。如果未签订协议，也应做好相关记录，以证明双方的约定和理解。

总结：在已经对培训协议进行宣讲但未签订协议的情况下，能否要求员工退还培训费需根据具体情况判断。如果有明确的退费条款或培训机构存在欺诈、违约等行为，员工有权要求退费；否则，员工可能面临一定的法律障碍。因此，建议双方在培训前尽量签订书面协议并明确退费条款。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。