遇到利用邮箱进行诈骗的情况，您可以按照以下步骤来处理，以确保自身权益并协助打击犯罪：

一、立即保留证据

首先，不要删除或修改任何与诈骗邮件相关的信息，包括邮件内容、发件人信息（如邮箱地址、IP地址等，如果可能的话）、接收时间等。这些证据对于后续的调查和追责至关重要。如果有聊天记录、转账记录等其他相关证据，也请一并留存。

二、冻结相关账户

如果您因为诈骗邮件而遭受了资金损失，请尽快联系银行或支付机构，说明情况并请求冻结相关账户。这样可以防止损失进一步扩大，为后续的追回工作争取时间。

三、向公安机关报案

立即向当地公安机关报案，详细、准确地描述诈骗过程，包括您是如何收到邮件的、邮件的具体内容、您是如何回应的、以及您因此遭受的损失等。同时，提供您所保留的所有证据，以便公安机关能够迅速展开侦查。

四、配合警方调查

在警方调查过程中，请积极配合，提供必要的协助和信息。这有助于警方更快地确认诈骗事实和犯罪嫌疑人身份，从而采取进一步的法律行动。

五、了解法律后果

根据法律规定，诈骗公私财物数额较大的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚；数额巨大或者有其他严重情节的，将面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，将面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。了解这些法律后果，有助于您更好地理解案件的严重性和警方的调查工作。

六、提高防范意识

在处理完此次诈骗事件后，请务必提高防范意识。谨慎对待来历不明的邮件，不轻易点击邮件中的链接或下载附件，避免再次陷入诈骗陷阱。同时，也可以考虑使用更安全的邮箱服务或加密工具来保护您的个人信息和通信安全。

总之，遇到邮箱诈骗时，保持冷静、迅速行动并保留证据是关键。通过向公安机关报案并配合调查，您不仅有机会追回损失，还能为打击犯罪贡献一份力量。