核心结论：针对您工资三年未发且联系不上对方的情况，您可以通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

具体分析与建议：

1. 尝试协商：

   • 尽管对方电话不接、信息不回，但您仍可以尝试通过其他方式（如邮件、书面信函等）与对方取得联系，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资。
   • 在协商过程中，注意保留好相关证据，如邮件、信函的发送记录等，以备后续需要。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并可以要求用人单位支付拖欠的工资。
   • 在投诉举报时，您需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明您与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉举报后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，其裁决具有法律效力。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书以及相关证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁裁决不服，或者用人单位不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。法院将依法进行审理，并作出判决。
   • 在提起诉讼时，您需要准备好起诉状以及相关证据材料。法院将根据事实和法律规定进行判决，并强制用人单位履行支付工资的义务。

额外提醒：

• 在整个过程中，务必保留好所有与用人单位相关的证据材料，包括但不限于劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等。这些证据将对您维护自己的合法权益起到至关重要的作用。
• 如果您对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。