当您的车辆停放在那里被电动车刮伤且对方逃逸时，您可以按照以下步骤来处理这个问题：

一、保护现场并留存证据

1. 拍摄现场照片和视频：尽可能详细地拍摄事故现场的照片和视频，包括车辆受损情况、周围环境以及可能的目击者信息。这些证据对于后续的定责和索赔至关重要。

2. 记录车辆受损情况：详细记录车辆被刮伤的位置、程度以及可能的维修费用估算。

二、立即报警

1. 向警方详细描述事故：尽快向当地警方报案，并提供事故发生的时间、地点、电动车的外观特征（如颜色、型号）、逃逸方向等信息。这些信息有助于警方快速定位并追查逃逸者。

2. 配合警方调查：积极配合警方的调查工作，提供必要的协助和信息。警方可能会通过查看监控视频、走访周边群众等方式来查找逃逸者。

三、向保险公司报案

1. 及时通知保险公司：如果您的车辆投保了车损险等相关保险，应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供必要的证据和资料。

2. 了解保险理赔流程：向保险公司咨询理赔流程和所需材料，确保您能够按照流程顺利获得赔偿。

四、法律追责与赔偿

1. 逃逸者责任：如果警方能够找到逃逸者，根据《道路交通安全法》的相关规定，逃逸者将承担事故的全部责任，并需要赔偿您的车辆维修等财产损失。此外，逃逸者还可能面临交通管理部门的处罚，如罚款、拘留、吊销驾驶证等。如果逃逸行为造成严重后果，还可能涉嫌交通肇事罪，承担刑事责任。

2. 协商与诉讼：在找到逃逸者后，您可以与其协商赔偿事宜。如果协商不成，您可以向事故发生地或被告住所地的法院提起民事诉讼，要求其赔偿车辆维修费用、因车辆无法使用产生的合理交通费用等财产损失。

3. 保险公司追偿：如果保险公司先向您进行了赔偿，它可能会在赔偿后向逃逸方进行追偿。

五、注意事项

1. 保持冷静：在处理此类事故时，请保持冷静和理智，不要采取过激行为。

2. 积极配合：积极配合警方和保险公司的调查与理赔工作，确保您的权益得到最大程度的保障。

3. 了解法律：了解相关的法律法规和保险条款，以便在处理事故时能够做出正确的决策。

希望以上建议能够帮助您妥善处理车辆被电动车刮伤且对方逃逸的问题。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，建议咨询专业的法律人士或保险顾问。