当您开车撞了电动车且对方肇事逃逸时，这是一个涉及法律责任和权益保护的重要问题。以下是我为您整理的详细应对步骤和建议：

一、确保安全并立即报警

1. 确保自身安全：首先，您需要确保自己处于安全的位置，避免二次事故的发生。如果可能，将车辆移至不妨碍交通的地方，并开启危险报警闪光灯。
2. 立即报警：拨打122报警电话，详细报告事故发生的时间、地点、大致经过以及逃逸电动车和骑车人的特征。这是追踪逃逸者和保障您权益的关键一步。

二、紧急救助与医疗帮助

1. 检查伤者：如果电动车骑车人受伤，您应立即拨打120急救电话，并在确保自身安全的前提下，对伤者进行必要的现场急救措施，如止血、包扎等，直至医护人员到达。
2. 自身检查：无论您是否感觉受伤，都应尽快前往医院进行全面检查，以确保身体健康。医疗记录和费用清单将作为后续追责的重要证据。

三、保护现场与收集证据

1. 保护现场：在保证安全的情况下，尽量不移动事故车辆和相关物品，以保护现场痕迹和证据。如果需要移动以避免交通堵塞或危险，应先标记好原始位置。
2. 收集证据：利用手机拍照、录像等方式记录事故现场细节，包括车辆撞击痕迹、遗留物品等。同时，寻找目击证人并记录联系方式，以便后续调查询问。如果周围有监控摄像头或行车记录仪，及时联系相关管理部门或车主调取影像资料。

四、联系保险公司与了解法律责任

1. 车险索赔：如果您购买了车险，应尽快联系保险公司报告事故并提供详细信息。保险公司可能提供必要支持并协助处理追责事宜。如果找不到肇事者且您购买了车损险，可以报保险处理，但需注意免赔率问题。
2. 了解法律责任：肇事逃逸是一种严重的交通违法行为，其法律后果包括行政处罚（如罚款、拘留）、民事责任（赔偿受害者或其家属的医疗费、误工费等）以及可能的刑事责任（如构成交通肇事罪，将面临有期徒刑等刑罚）。了解这些法律责任有助于您明确自身权益和追责方向。

五、积极配合警方调查与跟进案件进展

1. 配合调查：如实陈述事故发生经过和所了解情况，按警方要求提供相关信息和证据，协助警方尽快破案。
2. 跟进进展：定期与承办案件的交警沟通，了解案件调查进度、逃逸者查找情况及责任认定等。

六、寻求法律援助与专业建议

1. 法律咨询：在追责过程中遇到困难或需要专业法律建议时，应及时向专业律师咨询。律师可以评估案件复杂性、提供法律建议，并代表您与肇事者或其保险公司进行协商。
2. 维护权益：通过法律途径维护自身合法权益，确保获得应有的赔偿和正义。

额外建议：

• 保持冷静：在处理此类事故时，保持冷静至关重要。避免与逃逸者发生冲突或采取过激行为。
• 记录信息：尽可能多地记录事故相关信息，包括时间、地点、天气状况、车辆信息等，以便后续调查和追责。
• 遵守法规：作为驾驶员，您应严格遵守交通安全法规，确保行车安全。在发生事故后，务必采取正确的应对措施，以保护自身和他人的合法权益。

综上所述，面对开车撞电动车且对方肇事逃逸的情况，您应保持冷静并采取上述措施来保护自身安全、维护合法权益，并协助警方尽快处理案件。