针对您提出的“兼职签的合作协议怎么劳动维权”的问题，我将为您详细阐述维权步骤，帮助您清晰、有效地维护自身权益。

一、明确合同条款与违约情况

首先，您需要仔细审查所签订的兼职合作协议，明确双方的权利和义务。特别关注协议中关于工作内容、工作时间、劳动报酬、支付方式及时间等关键条款。通过对比协议内容与实际履行情况，判断兼职单位是否存在违约行为，如拖欠工资、未按约定提供工作条件等。

二、与兼职单位友好协商

一旦发现兼职单位存在违约行为，您应首先尝试与对方进行友好沟通。在沟通过程中，明确指出对方的违约之处，并依据合作协议和相关法律规定，要求其承担相应责任，如支付拖欠的工资、改善工作条件等。通过协商解决问题，既省时又省力，有助于维护双方的良好关系。

三、收集并保留证据

若协商无果，您需要开始收集并保留相关证据，以备后续维权之需。证据应包括但不限于：

1. 签订的兼职合作协议原件或复印件；
2. 工作记录，如工作日志、任务完成情况等；
3. 工资发放记录，如银行转账记录、工资条等；
4. 与兼职单位的聊天记录或邮件往来，证明双方沟通情况；
5. 其他能证明您与兼职单位存在劳动关系及对方违约事实的证据。

四、向相关部门投诉

在收集到足够证据后，您可以向当地的劳动监察部门投诉兼职单位的违约行为。劳动监察部门将依法对兼职单位进行调查和处理，如要求其支付拖欠的工资、罚款等。投诉时，您需要提交投诉书及相关证据材料。

五、申请仲裁或提起诉讼

若投诉无法解决问题，您可以考虑向劳动仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁机构将依法审理并作出裁决。若对仲裁结果不满意，您还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，由法院进行最终判决。

六、注意事项

在整个维权过程中，您需要确保自身行为合法合规，理性维护权益。避免采取过激行为或违法手段进行维权，以免给自己带来不必要的麻烦。同时，保持与兼职单位的沟通渠道畅通，以便及时了解问题处理进展。

综上所述，兼职签的合作协议维权需要您明确合同条款与违约情况、与兼职单位友好协商、收集并保留证据、向相关部门投诉、申请仲裁或提起诉讼。希望这些步骤能帮助您有效维护自身权益。