针对您提出的“刚买40万新车被撞对方全责如何索赔折旧费是多少”的问题，我将从折旧费的估算、索赔流程以及法律依据三个方面为您详细解答。

一、折旧费的估算

新车被撞后的折旧费难以确定一个固定金额，因为它受到多种因素的影响，包括车辆的购置价格、使用年限、受损程度以及车辆的品牌、型号、车况等。一般来说，折旧费的大致范围在车价的10%到20%之间，对于40万的新车来说，就是4万到8万之间。但请注意，这只是一个大致的估算，具体数额需要经过专业评估机构的评估才能确定。

二、索赔流程

1. 明确责任划分：

   • 首先，您需要等待交警出具事故责任认定书，以确定双方的责任比例。在您的情况下，对方全责，因此对方应承担相应的赔偿责任。

2. 与对方及保险公司协商：

   • 接下来，您可以尝试与对方及对方的保险公司进行协商，提出您的折旧费赔偿要求。在协商过程中，您需要准备好相关证据，如车辆购买发票、事故认定书、车辆维修清单等，以证明您的车辆受损情况及对车辆价值的影响。

3. 申请专业评估：

   • 如果协商不成，您可以考虑向有资质的评估机构申请对车辆折旧费进行评估鉴定。评估机构会综合考虑车辆的品牌、型号、车况等因素，给出合理的折旧费评估数额。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝赔偿，您可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交评估报告等证据，以证明您的车辆贬值事实及具体数额。法院会综合各种因素，依据相关法律规定判定是否支持您的折旧费赔偿请求及具体赔偿金额。

三、法律依据

在我国，新车被撞索赔折旧费有一定法律依据。《中华人民共和国民法典》规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。新车因交通事故遭受损害，其实际价值降低，这种价值贬损属于财产损失范畴。然而，司法实践中对于折旧费的认定较为谨慎，一般需要通过专业评估机构对车辆贬值情况进行评估，并确定贬值具体金额。同时，车辆必须是新车且使用时间较短，事故造成的损伤较为严重影响到车辆整体性能、安全性等关键方面，法院才可能支持折旧费赔偿请求。

综上所述，针对您40万新车被撞的情况，您可以先尝试与对方及保险公司协商折旧费赔偿事宜，并准备好相关证据。如果协商不成，您可以考虑申请专业评估并提起民事诉讼以维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。