将儿子的手砍了，这一行为是犯法的，且可能构成严重的刑事犯罪。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律定性
故意伤害罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 在此情况下，将儿子的手砍掉，显然属于故意伤害他人身体，且很可能造成重伤或严重残疾，因此构成故意伤害罪。
虐待罪（如存在长期虐待行为）：
- 如果这一行为并非孤立事件，而是长期虐待儿子的一部分，那么还可能构成虐待罪。
- 虐待罪是指对共同生活的家庭成员，经常以打骂、捆绑、冻饿、限制自由、凌辱人格、不给治病或者强迫作过度劳动等方法，从肉体上和精神上进行摧残迫害，情节恶劣的行为。
二、法律后果
刑事责任：
- 一旦构成故意伤害罪或虐待罪，行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
- 刑事处罚的严重程度将取决于伤害后果的严重性、行为人的主观恶性以及是否存在其他加重情节。
民事责任：
- 除了刑事责任外，行为人还可能面临民事责任，即需要赔偿儿子因伤害而遭受的损失，包括医疗费、护理费、残疾赔偿金等。
三、特殊情况考虑
精神状况：
- 如果行为人因精神疾病或其他原因无法辨认或控制自己的行为，那么可能不承担刑事责任。但这种情况需要经过法定程序鉴定，并由法院最终裁决。
紧急避险或正当防卫：
- 在极少数情况下，如果行为人是为了避免更大的危害而采取极端措施（如紧急避险），或者是在遭受儿子严重攻击时的正当防卫，那么可能不构成犯罪。但这种情况非常罕见，且需要严格的证据支持。
四、建议与警示
立即停止暴力行为：
- 无论出于何种原因，砍掉儿子的手都是极其残忍和违法的行为。应立即停止任何形式的暴力行为，并寻求法律帮助和心理辅导。
积极配合调查：
- 如果已经发生了这样的行为，应积极配合警方的调查，如实陈述事实，以便法院能够公正地裁决。
寻求法律援助：
- 在面对法律问题时，应寻求专业的法律援助，以便更好地维护自己的合法权益。同时，也要认识到自己的行为可能带来的严重后果，并积极承担责任。
最后，我要强调的是，家庭应该是温暖的港湾，而不是暴力的场所。无论遇到什么困难和问题，都应该通过和平、理性的方式来解决。如果您或您身边的人遇到了类似的法律问题，可以直接向我咨询，我会尽我所能提供帮助。