针对您在饭店包厢丢失500元的情况，以下是一些建议和步骤，希望能帮助您妥善处理这一问题：

一、保持冷静，立即报警

首先，请保持冷静，不要因为情绪激动而做出不理智的行为。紧接着，您应该立即向饭店工作人员说明情况，并请求他们协助报警。警方有专业的调查手段和经验，能够更有效地帮助您找回丢失的财物。

二、配合警方调查

1. 提供详细信息：向警方详细描述丢失现金的时间、地点、金额以及可能的相关情况，如您离开包厢的时间、回来后发现现金丢失的具体情况等。

2. 协助查看监控：如果饭店有安装监控设备，请求警方协助查看监控录像。监控录像可能是找回丢失现金的关键证据。就像您提到的案例中，民警通过维修监控设备并查看录像，最终找到了关键性证据。

3. 提供嫌疑人线索：如果您怀疑是包厢内的某个人偷走了现金，可以向警方提供相关线索，但请确保您的怀疑有合理的依据，避免无端指责。

三、与饭店协商

1. 了解饭店责任：根据饭店的管理规定和法律法规，饭店在一定程度上有责任保障顾客的财物安全。您可以与饭店协商，了解他们在此类事件中的责任和处理方式。

2. 寻求饭店协助：请求饭店协助警方调查，如提供监控录像、协助询问在场人员等。同时，也可以询问饭店是否有其他顾客反映过类似情况，以判断是否存在内部盗窃问题。

四、加强自我防范

1. 贴身存放贵重物品：在饭店用餐时，尽量将现金、手机等贵重物品贴身存放，避免放在餐桌上或易被他人拿走的地方。

2. 不离开视线范围：尽量不让贵重物品脱离自己的视线范围，特别是在离开包厢或座位时，要确保贵重物品的安全。

五、法律途径

如果经过警方调查后，仍然无法找回丢失的现金，且您有充分的证据表明是某个人偷走了现金，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。但请注意，法律途径可能需要一定的时间和精力，且结果并不总是如您所愿。

六、心理调适

最后，请保持平和的心态。虽然丢失现金会让人感到不悦，但请相信警方会尽力调查，同时也要学会接受不可控的因素。在日常生活中，加强自我防范意识，减少类似事件的发生。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。