开车起步刮花别人车后逃跑，这一行为违反了多项法律条款，主要涉及民事赔偿、行政处罚以及可能的刑事责任。以下从这三个方面为您详细分析：

一、民事赔偿方面

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在您描述的情境中，开车起步刮花别人车后逃跑，显然存在过错，且造成了他人财产的损害。因此，您需要承担车辆维修费用等财产损失赔偿责任。受损车主有权要求您通过协商或法律途径，支付合理的维修费用以恢复车辆原状。

二、行政处罚方面

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。在您的情况下，开车起步刮花别人车后逃跑，属于肇事逃逸行为，将面临罚款和可能的拘留处罚。

三、刑事责任方面

如果刮花车辆的行为造成了严重后果，如重大财产损失或人员伤亡，那么逃逸者将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，构成交通肇事罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。虽然您描述的情况可能不构成如此严重的后果，但一旦事故后果升级，您将可能面临刑事责任的追究。

建议与提醒：

• 主动担责：一旦发生刮花他人车辆的情况，应立即停车并主动与对方车主沟通，协商解决赔偿事宜。避免逃逸行为带来的更严重法律后果。
• 保留证据：在协商或处理过程中，注意保留相关证据，如现场照片、证人信息等，以便后续维权或证明自己的清白。
• 及时报警：如果无法与对方车主达成一致，或者对方车主存在不合理要求，应及时报警并等待交警到场处理。

总之，开车起步刮花别人车后逃跑是违法行为，不仅可能面临民事赔偿和行政处罚，还可能承担刑事责任。因此，我建议您在遇到类似情况时，务必保持冷静和理智，主动承担责任并积极解决问题。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。