针对您提出的“警方抓错人怎么追责”的问题，这是一个涉及司法公正和公民权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、追责的判定依据
首先，我们需要明确的是，警方抓错人是否追责，要根据具体情况来确定。如果警方是在依法履行职责的过程中，依据当时所掌握的证据合理实施抓捕行动，但后续由于新证据的出现证明抓错了人，且警方不存在故意或者重大过失，那么通常是不需要承担责任的。这是因为执法过程中可能存在信息不对称、证据变化等不可预见因素。
二、需追责的情形及责任类型
然而，如果警方在抓捕过程中存在故意违法抓捕，比如明明知道他人无罪却依然实施抓捕，或者存在重大过失，如严重违反侦查程序最终导致抓错人，那么相关责任人就需要承担相应责任。这些责任类型包括：
国家赔偿责任：由国家对被抓错的人进行赔偿，以弥补其因错误抓捕所遭受的损失。
行政责任：相关责任人可能会受到行政处分，如警告、记过、降级、撤职等，以对其失职行为进行惩戒。
刑事责任：如果情节比较严重，比如构成滥用职权罪等刑事犯罪，那么责任人需要承担刑事责任，接受法律的制裁。
三、追责的程序与步骤
当发现警方抓错人并需要追责时，通常会遵循以下程序与步骤：
内部发现与外部举报：公安机关内部可能通过案件复查、质量评查等方式发现错案，或者当事人及其家属向公安机关或纪检监察部门举报错案。此外，媒体曝光或社会舆论关注也可能引发对错案的调查。
成立调查组：由公安机关内部的纪检监察部门或上级公安机关指定专门人员组成调查组，对错案进行调查核实。
收集证据与认定事实：调查组会调取案件卷宗、询问相关人员、查阅监控录像等，以收集证据并认定是否存在错案以及错案的具体情节和责任人员。
作出处理决定：根据调查结果，对存在违法违纪行为的警察给予纪律处分，涉嫌犯罪的依法移送司法机关追究刑事责任；同时，因错案给当事人造成损失的，根据国家赔偿法规定给予行政赔偿。
后续跟进与监督：对受到错案影响的当事人进行跟踪回访，提供必要的帮助和支持；同时，完善案件质量评查制度，建立错案责任追究档案库，加强监督制约，防止类似错案再次发生。
四、具体案例分析
以您提供的案例为例，小许因被警方列为一起盗窃案嫌疑人而被抓捕。警方依据当时掌握的监控录像和证人证言实施抓捕，然而在进一步侦查中，新证据表明小许并非作案人。在这种情况下，如果警方是依据当时掌握的证据合理实施抓捕，且不存在故意或重大过失，那么一般不承担责任。但如果警方存在故意或重大过失导致抓错人，小许可以依法要求相应赔偿和对责任人的处罚。
综上所述，警方抓错人是否追责要根据具体情况来确定。在依法履行职责且不存在故意或重大过失的情况下，警方通常不需要承担责任；但如果存在故意违法抓捕或重大过失导致抓错人，相关责任人就需要承担相应责任。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。