针对公司offer反悔，员工书面发函的指导如下：
一、发函前的准备
在决定发函之前，员工应首先确认以下几点：
- offer的具体内容：包括职位、薪资、入职时间、工作地点等关键信息，确保发函时能够准确引用。
- 公司的反悔行为：明确公司是否确实反悔，例如是否取消了入职通知、更改了入职条件等。
- 收集证据：保存好与offer相关的所有证据，如邮件、短信、聊天记录等，以备不时之需。
二、书面发函的内容要点
书面发函应包含以下内容，以确保其法律效力和清晰性：
基本信息：
- 发函人（员工）的姓名、联系方式。
- 收函人（公司）的名称、地址、联系方式。
- 发函日期。
事实陈述：
- 简要回顾收到offer的过程，包括offer的发送时间、方式及主要内容。
- 明确指出公司反悔的具体行为，如取消入职通知、更改入职条件等。
法律依据：
- 引用相关法律法规，如《劳动合同法》中关于订立劳动合同的规定，说明公司反悔行为可能违反的法律条款。
- 强调offer作为要约的法律效力，以及公司反悔可能承担的法律责任。
诉求表达：
- 明确表达员工的诉求，如要求公司继续履行offer、赔偿因反悔造成的损失等。
- 设定合理的回复期限，要求公司在规定时间内给予明确答复。
结尾部分：
- 表达员工对解决问题的诚意和期望。
- 注明发函人的签名或盖章（如为个人则签名，如为公司代表则盖章）。
三、书面发函的示例
以下是一份书面发函的示例，供员工参考：
发函人：[员工姓名]
联系方式：[员工电话/邮箱]
收函人：[公司名称]
地址：[公司地址]
联系方式：[公司电话/邮箱]
发函日期：[具体日期]
关于[公司名称]取消入职通知的函
致[公司名称]：
本人[员工姓名]，于[具体日期]收到贵公司发送的入职通知（offer），约定本人于[入职日期]入职贵公司，担任[职位名称]，薪资为[具体薪资]，工作地点为[工作地点]。然而，近日贵公司突然通知取消入职，此行为严重违反了双方之前的约定，给本人造成了极大的困扰和损失。
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，offer作为要约，一旦被接受即具有法律效力。贵公司无故取消入职，不仅违反了诚信原则，也可能构成违约行为。
为此，本人特此发函，要求贵公司：
- 继续履行入职通知，安排本人于[入职日期]入职；
- 如无法继续履行，则赔偿本人因贵公司反悔造成的所有损失，包括但不限于交通费、住宿费、误工费等。
请贵公司在收到本函后[具体天数，如3个工作日]内给予明确答复。否则，本人将保留通过法律途径维护自身权益的权利。
此致
敬礼！
[员工签名]
[日期]
四、注意事项
- 保持冷静和理性：在发函过程中，员工应保持冷静和理性，避免情绪化表达。
- 确保函件送达：选择可靠的送达方式，如邮寄（保留邮寄凭证）、电子邮件（要求对方确认收到）等。
- 后续行动准备：如公司未在规定时间内给予答复或答复不满意，员工应做好通过法律途径维权的准备，如向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。
希望以上指导能对你有所帮助。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。