针对您提出的问题“中秋给员工3倍工资，要另外发福利发东西吗”，以下是我的详细解答：

首先，关于中秋期间给员工支付3倍工资的问题，这是根据《中华人民共和国劳动法》的明确规定来执行的。在法定节假日（如中秋节）安排员工工作的，公司需要支付不低于员工工资300%的工资报酬作为加班工资。这一点是法律强制要求的，公司必须遵守。

接下来，关于是否要另外发福利或发东西的问题，这并非法律强制要求，而是取决于公司自身的福利政策和企业文化。过节费、礼品等福利通常被视为公司对员工的一种额外关怀和激励，有助于提升员工的满意度和忠诚度。

1. 过节费是否强制发放：

   • 国家法律并不干涉过节费的发放，这完全由用人单位自己决定。根据劳动法的规定，法定节假日休息的，用人单位依法支付工资即可。同时，单位可以根据自身情况决定是否在节假日给员工发放过节福利。

2. 过节费是否需要扣个税：

   • 如果公司决定发放过节费，那么这部分费用应当纳入工资总额管理，并在税前扣除。也就是说，过节费属于津贴和补助，需要按照税法规定缴纳个人所得税。

3. 加班工资与过节费的区别：

   • 加班工资是法律强制要求的，用于补偿员工在法定节假日工作的额外劳动。而过节费则是公司自愿发放的，用于表达对员工的节日祝福和关怀。
   • 加班工资不得以实物或过节费来冲抵，必须单独支付。

综上所述，中秋期间给员工支付3倍工资是法律强制要求的，而是否要另外发福利或发东西则取决于公司自身的决策。如果公司希望提升员工的满意度和忠诚度，可以考虑在节假日发放一些额外的福利或礼品。但无论是否发放福利，公司都必须确保遵守相关法律法规，按时足额支付员工的加班工资。