收到违停短信说已被记录，10分钟之后开走是否会被处罚，这主要取决于当地交通管理部门的具体规定和实际情况。以下是对此问题的详细分析：
一、可能不会被处罚的情况
人性化执法措施：
- 许多城市为了体现执法的人性化，会设置如“首违警告”或“提醒驶离”等措施。在这些城市，如果车主收到违停提醒短信，并在规定的时间（如10分钟）内将车辆驶离，一般不会被认定为违停，从而避免罚款。例如，深圳、南京、无锡等地均有此类规定。
未造成严重后果：
- 如果车辆违停并未导致交通拥堵、妨碍其他车辆和行人正常通行等严重后果，且车主在收到短信后及时驶离，那么被处罚的可能性也相对较低。
二、仍可能被处罚的情况
不符合首违警告条件：
- 部分地区的首违警告有特定的适用前提，如要求车主在一定时间内（如一年）无交通违法记录。若车主不满足这些条件，即使在收到短信后10分钟内驶离，也可能面临处罚。
停在特殊禁停区域：
- 在消防通道、急救站门口、公交站台等特殊区域，由于关乎公共安全和秩序，对停车的管理更为严格。在这些区域违停，即使收到短信后及时驶离，也可能会被罚款。
执法部门的严格标准：
- 有些地方的交通管理部门可能执行较为严格的执法标准，即使车主在收到短信后短时间内驶离，也可能因为其他原因（如停车时间过长、影响交通等）被处罚。
三、建议与注意事项
立即驶离：
- 一旦收到违停短信通知，应尽快将车辆驶离，以避免可能的罚款。不要试图揣测或挑战当地执法部门的缓冲期底线，因为这可能导致不必要的法律风险和罚款。
了解当地规定：
- 车主应主动了解并遵守当地的交通规则和停车规定。可以通过当地交警部门的官方网站、微信公众号、服务热线等渠道查询相关信息。
注意停车环境：
- 停车前应先观察周围是否有禁止停车的标志，并了解当地的交通规定。避免在特殊禁停区域或影响交通的地方停车。
总结来说，收到违停短信后10分钟内开走是否会被处罚，并没有一个统一的答案。它取决于当地交通管理部门的具体规定、车主是否符合首违警告条件、停车地点是否特殊以及是否造成严重后果等多种因素。因此，车主在收到违停短信后，应尽快将车辆驶离，并主动了解并遵守当地的交通规则和停车规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。