合租厂房时，一般应由实际承租方或其合法代表与业主签订合同，具体取决于合租方的性质和授权情况。以下从不同角度为您详细分析：
一、合租方为企业的情况
法定代表人签订：
- 若合租方为企业，通常由企业的法定代表人代表企业与业主签订租赁合同。法定代表人的签字和盖章行为可视为企业的意思表示，合同对企业具有法律效力。
授权委托签订：
- 若法定代表人不能亲自签订合同，可授权委托企业员工或他人签订。此时，需出具授权委托书，明确授权范围和权限。承租人在签订合同时，应查看授权委托书，确保代理人有权签订租赁合同。
二、合租方为个人的情况
个人亲自签订：
- 若合租方为个人，应由参与合租的个人亲自签订合同。这确保了合同对个人的约束力，并保护了个人在合同中的权益。
多人合租均需签订：
- 若多人合租厂房，所有合租人均应在合同上签字。这有助于明确每个人的权利和义务，避免后续因权利义务不清而产生的纠纷。
三、与第三方签订的情况
查看委托授权书：
- 若厂房产权人将厂房委托给第三方管理或代理出租，合租合同应与受委托的第三方签订。但在此之前，需查看产权人出具的委托授权书，确认其代理权限。这有助于确保合同的合法性和有效性。
法律后果承担：
- 无论与谁签订合同，最终的法律后果均由厂房的所有权人或合法授权人承担。因此，在签订合同时，应确保对方具有合法的出租权或代理权。
四、签订合同前的注意事项
确认签约主体身份和权限：
- 在签订合同前，务必确认签约主体的身份和权限。这有助于避免因签约主体问题导致合同效力受影响或权益受损。
仔细审查合同条款：
- 签订合同时，应仔细审查合同条款，确保合同内容明确、具体，并符合双方的意愿和利益。特别是关于租金、租赁期限、维修责任等关键条款，应予以特别关注。
五、法律后果及建议
- 若未与合法主体签订合同：可能导致合同无效或无法履行，进而给承租方带来经济损失。因此，务必确保与具有合法出租权或代理权的主体签订合同。
- 建议：在签订合租厂房合同时，建议咨询专业律师或法律机构，以确保合同的合法性和有效性。同时，保留好相关证据和文件，以备不时之需。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您在合租厂房过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。