关于聘任制是否适用于退休兼职人员的问题，这需要根据具体情况和相关法规来综合判断。
首先，我们要明确的是，退休兼职并非完全禁止，但受到严格的从业限制规定。这些规定主要依据《中国共产党纪律处分条例》、《关于退出现职、接近或者达到退休年龄的党政领导干部在企业兼职、任职有关问题的意见》、《关于进一步规范党政领导干部在企业兼职(任职)问题的意见》等法规制度。
对于退休的党政领导干部而言，他们在退休后三年内，通常不得接受原任职务管辖的地区和业务范围内的企业聘任兼职取酬，也不得从事与原任职务管辖业务相关的营利性活动。这是为了防止利用原职务的影响力进行不当谋利，维护公共利益和职务的廉洁性。
然而，对于特定离退休专业技术人员，如长期奋斗在教育、科研、文化、卫生等领域，具有较高专业技术水平的老专家，政策上可能有所区别对待。他们如果希望兼职取酬，需要经过组织的严格审批，并在每年年底以书面形式向所在单位党委（党组）汇报兼职履职及取酬情况。
此外，对于非党政领导干部的退休人员，如果他们希望兼职，虽然可能不受上述党政领导干部兼职规定的严格限制，但仍然需要遵守《中华人民共和国公务员法》等相关法律法规中关于退休后从业的规定，特别是关于不得到与原工作业务直接相关的企业或者其他营利性组织任职，不得从事与原工作业务直接相关的营利性活动的限制。
总结来说：
因此，聘任制是否适用于退休兼职人员，取决于该人员的身份、原职务、兼职的性质以及是否遵守了相关的审批和报告程序。在决定兼职前，建议退休人员详细咨询所在单位或相关法律机构，以确保自己的兼职行为合法合规。