一起喝酒喝醉酒后摔伤，陪酒的人是否有责任，需视具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：
一、陪酒人可能需承担责任的情况
强行劝酒或恶意灌酒：
- 若陪酒人使用言语刺激、逼迫或其他强制手段，迫使饮酒人过量饮酒，导致其在醉酒状态下失去正常的自我保护能力而摔伤，陪酒人需承担一定责任。这种行为违反了公序良俗，且直接导致了饮酒人的损害，因此陪酒人应承担相应的法律责任。
明知对方不能喝酒仍劝酒：
- 若陪酒人明知饮酒人因身体原因（如疾病）或其他特殊情况（如宗教信仰、个人习惯）不能饮酒，却仍然劝其饮酒，导致饮酒人发生意外摔伤，陪酒人也可能需承担责任。这是因为陪酒人在明知风险的情况下，仍然选择了可能导致损害的行为，因此应承担相应的过错责任。
未履行安全保障义务：
- 在饮酒过程中，陪酒人对其他饮酒人的安全负有保障义务。若饮酒人出现不适或危险情况，陪酒人未及时采取合理救助措施，如未及时送医救治或未采取其他必要措施保障其安全，导致损害后果加重，陪酒人可能需承担责任。这种责任源于陪酒人对饮酒人安全的注意义务和救助义务。
未将醉酒者安全送达：
- 饮酒者已醉酒且失去或即将失去控制能力时，陪酒人应将其送至安全住所或医院。若陪酒人未履行此义务，导致饮酒人在半路上发生意外摔伤，陪酒人可能需承担责任。这是因为陪酒人在饮酒人失去自我保护能力的情况下，有义务确保其安全。
酒后驾车未劝阻：
- 饮酒者酒后驾车时，陪酒人应进行劝阻。若陪酒人未劝阻，导致饮酒者发生车祸等损害而摔伤，陪酒人可能需承担一定责任。但陪酒人已劝阻而饮酒者不听的，陪酒人可适当免责。这是因为陪酒人有义务防止饮酒人从事危险行为，从而避免损害的发生。
二、陪酒人一般不需承担责任的情况
正常饮酒且无过错行为：
- 若陪酒人在饮酒过程中没有强行劝酒、明知他人不能饮酒仍劝酒等过错行为，只是正常参与饮酒活动，且在意外发生后尽到了合理的救助义务，则陪酒人一般不需承担责任。这是因为陪酒人没有违反任何法律义务或道德准则。
饮酒人自身原因：
- 若饮酒人因自身原因（如故意寻衅滋事、自残等）导致意外摔伤，与陪酒人的行为无关，则陪酒人不承担责任。这是因为损害由饮酒人自身原因造成，与陪酒人无关。
三、法律建议
- 陪酒人应时刻注意自己的行为：在饮酒过程中，陪酒人应避免强行劝酒、恶意灌酒等行为，同时应关注饮酒人的身体状况和安全情况，及时采取必要措施保障其安全。
- 了解法律责任：陪酒人应了解自己在不同情况下的法律责任，以便在必要时采取适当的应对措施。例如，在饮酒人出现不适或危险情况时，应及时送医救治或采取其他必要措施。
- 增强法律意识：无论是陪酒人还是饮酒人，都应增强法律意识，遵守法律法规和道德准则，避免发生不必要的意外和纠纷。
综上所述，一起喝酒喝醉酒后摔伤，陪酒的人是否有责任取决于他们是否存在过错行为以及这些行为与摔伤结果之间的因果关系。若存在过错，则需根据过错程度承担相应的赔偿责任。因此，在饮酒过程中，大家应相互提醒、照顾，共同维护一个安全、和谐的饮酒环境。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。