破坏人家果树是犯法的，可能涉及多种法律责任。具体来说：

1. 刑事责任：

   • 故意毁坏财物罪：如果破坏的果树价值达到一定标准（通常是造成公私财物损失五千元以上），就可能构成故意毁坏财物罪。根据《刑法》的规定，情节一般的，会处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；若毁坏果树数额巨大，或是有其他特别严重情节的，会被处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 寻衅滋事罪：如果出于寻求刺激等目的，任意损毁他人果树，情节严重的，还可能构成寻衅滋事罪。根据《刑法》的规定，可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   • 破坏生产经营罪：如果为泄愤报复等目的，毁坏用于农业生产的果树，影响生产经营的，还可能涉嫌破坏生产经营罪。根据《刑法》的规定，应处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。

2. 民事责任：

   • 破坏他人果树不仅可能构成犯罪，还是一种民事侵权行为。侵权人需要承担赔偿责任，赔偿范围不仅包括果树本身的价值，还涵盖了因果树毁坏而导致的预期收益损失，比如原本果树能结果售卖带来的经济收入。

在实际操作中，受损方可以先和侵权人协商赔偿事宜，也能请求调解。如果协商、调解都不成功，就可以向法院提起民事诉讼来维权。在这个过程中，建议受损方及时固定相关证据，如拍摄现场照片、录制果树毁坏前后的对比视频、收集证人证言等。这些证据能帮助受损方更好地维护自身的合法权益。

举例说明：假设小张因为与小李有矛盾，故意破坏了小李家果园里的果树。经评估，被破坏果树价值达6000元。那么，小张的行为就可能构成故意毁坏财物罪，面临刑事处罚。同时，小张还需要承担民事赔偿责任，赔偿小李果树本身的价值以及因果树毁坏而导致的预期收益损失。

如果遇到类似情况，建议及时报警并保留好相关证据，以便后续维权。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。