拆迁户在特定情况下是可以起诉发展商（开发商）的。以下是对此问题的详细解答：
一、可起诉开发商的情况
开发商作为拆迁行为的实施主体：
- 当开发商直接主导拆迁工作，并与被拆迁人（拆迁户）签订拆迁补偿协议时，如果拆迁户对拆迁相关事宜（如补偿金额、补偿方式等）存在争议，拆迁户有权起诉开发商。
- 例如，如果开发商未能按照约定履行拆迁补偿合同，构成了违约行为，拆迁户可以依据相关法规请求开发商继续履行协议义务、采取有效的补救措施或赔偿相应的损失。
开发商存在违法拆迁行为：
- 如果开发商在拆迁过程中有违法拆迁行为，如未依法取得拆迁许可证便开展拆迁，或者采用暴力强拆手段，拆迁户有权通过诉讼要求开发商承担相应法律责任。
- 这包括赔偿经济损失、恢复被破坏原状等。
二、不可起诉开发商的情况
- 开发商受政府部门委托进行拆迁：
- 如果开发商只是受相关政府部门委托进行拆迁工作，其行为后果通常由委托的政府部门承担。
- 在这种情况下，拆迁户起诉的对象可能是委托的政府部门，而非开发商。
三、法律依据与维权途径
法律依据：
- 根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 如果开发商存在违法拆迁行为，拆迁户还可以依据相关法律法规要求开发商承担相应的法律责任。
维权途径：
- 拆迁户在与开发商协商无果的情况下，有权依照法律规定向法院提交诉讼申请以维护自身权益。
- 拆迁户还可以根据相关法律法规申请行政复议，或依法提起行政诉讼。
四、实际案例分析
- 以小朱的案例为例，如果开发商与小朱签订了拆迁补偿协议，但小朱认为补偿金额过低，且发现开发商在拆迁过程中未依法取得拆迁许可证，小朱就有权通过诉讼维权。
- 在这种情况下，如果开发商是拆迁行为的实施主体，小朱可以起诉开发商；如果开发商是受政府部门委托进行拆迁，但存在违法行为，小朱则需要根据具体情况判断起诉对象。
总结：拆迁户在特定情况下是可以起诉发展商的，关键在于明确开发商在拆迁中扮演的角色以及具体行为。如果开发商是拆迁行为的实施主体或存在违法拆迁行为，拆迁户有权通过法律途径维护自身权益。