帮别人办证没办下来，并不一定就会构成诈骗罪，能否“出来”（即是否会被定罪处罚）需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：

一、不构成诈骗罪的情形

1. 无非法占有目的：

   • 如果您从一开始就真诚地打算为对方办理证件，并未虚构事实或隐瞒真相以骗取钱财，仅因客观原因（如政策调整、证件办理难度增加等）导致证件未能办成，且您愿意退还已收取的费用，那么您的行为不构成诈骗罪。
   • 这种情况下，您与对方之间通常存在正常的民事委托关系，对方可通过民事途径解决纠纷，如要求返还费用或承担违约责任。

2. 有合理的办事行为：

   • 如果您为办理证件付出了实际行动，进行了合理努力，但由于不可预见或不可抗拒的因素（如政策变动、系统故障等）导致证件未能成功办理，也不应简单认定为诈骗。

二、可能构成诈骗罪的情形

1. 虚构事实或隐瞒真相：

   • 如果您编造虚假的理由或事实，如谎称认识某领导能帮忙快速办理证件，但实际上并无此能力或并未采取任何真实行动，只是以此为幌子骗取钱财，那么您的行为可能构成诈骗罪。

2. 非法占有目的：

   • 如果您在获取钱财后，将其用于个人挥霍、转移资金等与办理证件无关的用途，导致证件无法办成且不想退还财物，表明您具有非法占有他人财物的目的，可能构成诈骗罪。

三、法律后果与建议

• 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

• 建议：

  • 如果您被指控诈骗罪，应尽快咨询专业律师，了解您的权利和义务，以及可能的法律后果。
  • 律师将根据您的具体情况，制定合适的辩护策略，如证明您无非法占有目的、无虚构事实或隐瞒真相的行为等。
  • 同时，建议您积极与对方沟通，尝试通过协商解决纠纷，以减少法律风险和成本。

四、其他注意事项

• 在办理证件等事务时，应遵守相关法律法规和规定，不要轻信他人的虚假承诺或“捷径”。
• 如果对方要求您支付高额费用或提供不合理的条件，应提高警惕，避免上当受骗。
• 如果您发现对方存在诈骗行为，应及时向公安机关报案，以维护自己的合法权益。

总之，帮别人办证没办下来并不一定就会构成诈骗罪。是否构成犯罪取决于您的主观故意、具体行为表现以及相关证据等多方面因素。如果您面临此类问题，建议尽快咨询专业律师以获取更具体的法律建议。