关于订婚过程中其他礼钱的取证问题，这确实是一个需要细致处理且法律意义重大的环节。以下是我为您提供的详细解答：
一、理解订婚礼钱的性质
首先，我们需要明确订婚过程中的礼钱，包括但不限于彩礼、聘礼、“五金”首饰等，这些通常被视为以结婚为目的的赠与。在法律上，如果最终未能结婚，赠与方有权要求返还这些财物。因此，取证的目的在于证明这些财物的存在、金额以及赠与的事实。
二、取证方法
书面证据：
- 收据或发票：对于现金或贵重物品的赠与，最好要求接收方出具收据或保留购买时的发票，以证明财物的金额和赠与事实。
- 书面协议：如果可能，双方可以签订一份书面协议，明确礼钱的种类、金额、赠与条件以及未能结婚时的返还条款。
证人证言：
- 邀请双方亲友作为证人，见证礼钱的交付过程。他们的证言可以在必要时作为证据使用。
- 特别是对于大额礼钱或贵重物品的赠与，最好有多个无利害关系的第三方在场见证。
录音录像：
- 在交付礼钱时，可以秘密或公开地进行录音录像，以记录赠与的过程和双方的对话。
- 确保录音录像的合法性和真实性，避免侵犯他人隐私或违反法律规定。
银行转账记录：
- 如果礼钱是通过银行转账的方式支付的，那么转账记录就是非常重要的证据。
- 保留好转账凭证和对方的银行账户信息，以便在需要时提供证明。
聊天记录：
- 双方关于礼钱的讨论和协商，如果通过微信、短信等电子方式进行的，也可以作为证据。
- 保存好相关的聊天记录，并确保其真实性和完整性。
三、注意事项
合法性：
- 在取证过程中，必须遵守法律法规，不得侵犯他人的合法权益。
- 避免使用非法手段获取证据，如偷拍、偷录等可能侵犯他人隐私的行为。
及时性：
- 一旦发现可能存在纠纷或争议，应尽快收集并保存相关证据。
- 避免因时间拖延而导致证据丢失或失效。
专业性：
- 如果对取证过程或法律问题存在疑问，建议咨询专业的律师或法律机构。
- 他们可以提供更具体、更专业的建议和指导。
四、案例分析
以您提供的【最高检】案例为例，李某和李某国通过租赁房屋、雇用多人冒充亲属等方式骗取彩礼钱等财物，最终因诈骗罪被判刑。这个案例中，受害者之所以能够成功维权，很大程度上得益于他们保留了相关的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据在法庭上起到了关键作用，证明了李某和李某国的诈骗行为。
五、总结与建议
订婚过程中的礼钱取证是一个复杂而重要的环节。为了确保自己的权益不受侵害，建议您在赠与礼钱时尽可能保留书面证据、证人证言、录音录像等。同时，也要遵守法律法规，不得使用非法手段获取证据。如果遇到纠纷或争议，应及时咨询专业的律师或法律机构，以便更好地维护自己的权益。