抵押利息太高而不允许提前还款，这一行为是否合法，需分情况讨论：

1. 合同约定优先：

   • 在抵押贷款合同中，双方通常会就贷款金额、利率、还款方式、提前还款条件等关键条款进行明确约定。如果合同中明确规定了不允许提前还款，或者提前还款需要支付高额违约金，且这一条款并不违反法律法规的强制性规定，那么贷款方（如银行）拒绝借款人提前还款的行为，在合同层面上是合法的。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就应当得到履行。

2. 利率合法性审查：

   • 即使合同中规定了不允许提前还款，但如果抵押贷款的利率本身超出了法律规定的上限（如LPR的四倍，具体根据最新司法解释确定），那么该利率条款可能因违法而无效。在此情况下，借款人不仅有权要求调整利率，还可能因此获得提前还款的权利，或者至少可以主张贷款方不得以不合理的利率为由阻止其提前还款。
   • 法律依据：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，超出部分的利息约定无效。虽然这一规定主要针对民间借贷，但金融机构的贷款利率也受到类似原则的约束，即不得过高。

3. 消费者权益保护：

   • 从消费者权益保护的角度来看，如果贷款方利用其市场优势地位，设置不合理的提前还款条件或高额违约金，损害了借款人的合法权益，那么借款人可以通过法律途径维护自己的权益。例如，可以向金融监管机构投诉，或者通过诉讼要求确认相关条款无效。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有公平交易的权利，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。

建议：

• 如果您认为抵押贷款的利率过高或提前还款条件不合理，首先应仔细审查贷款合同，了解其中的相关条款。
• 如果发现合同条款存在违法或不合理之处，可以与贷款方进行协商，尝试达成更合理的还款安排。
• 如果协商无果，您可以考虑向金融监管机构投诉，或者咨询专业律师，通过法律途径维护自己的权益。

后续行动指南：

• 在采取任何行动之前，确保您已经充分了解了相关法律法规和合同条款。
• 保留好所有与贷款相关的文件和通信记录，以备不时之需。
• 如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。