刮到人通常属于保险中的第三者责任赔偿范围，但需结合具体保险类型和条款判断。以下分情况说明：

1. 机动车第三者责任险（交强险/商业三责险）
   若刮伤他人发生在车辆使用过程中（如行驶、倒车等），且被保险人承担事故责任，则属于保险赔偿范围。

   • 交强险：强制购买，赔偿限额内（死亡伤残18万、医疗费用1.8万、财产损失0.2万）优先赔付，无论责任比例。
     
   • 商业三责险：自愿购买，超出交强险部分按责任比例（如全责100%、主责70%）赔付，保额由投保人选择（如50万、100万等）。
     例外：故意行为、酒驾、无证驾驶等违法情形可能被拒赔。

2. 非机动车/行人责任场景
   若刮伤由非机动车（如电动车）或行人导致，需看是否投保非机动车第三者责任险。此类保险非强制，但部分城市要求电动车投保，赔偿逻辑与机动车三责险类似。

3. 其他保险类型

   • 雇主责任险：若刮伤是员工执行工作任务时造成，可能由雇主责任险赔付（需结合劳动合同关系）。
     
   • 公众责任险：适用于商场、餐厅等公共场所因设施问题导致他人受伤，但与“刮到人”的直接行为无关。

关键提醒：

• 立即报警并保留现场证据（如照片、监控），避免私下协商导致保险拒赔。
  
• 及时通知保险公司报案（通常要求48小时内），否则可能影响理赔。
  
• 赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费等，但需提供合法票据（如发票、诊断证明）。

如有具体保险合同或事故细节，可进一步分析条款效力及赔偿比例。