可以索赔，但具体能否成功及赔偿金额需视情况而定。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。同时，该法也明确规定了消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。虽然您的情况是未食用的菜中落入了飞虫，并未实际食用，但这仍然属于食品不符合安全标准的一种情形，因为飞虫的存在可能对食品造成污染，影响食品的卫生状况。
二、索赔条件与流程
证据收集：
- 您需要保留好落有飞虫的菜品作为证据，这是证明食品不符合安全标准的关键。
- 如果可能，拍摄现场照片或视频，记录飞虫在菜品中的情况。
- 保留好购物小票或发票，以证明您是在该商家购买的菜品。
与商家协商：
- 首先，您可以尝试与商家进行协商，说明情况并提出索赔要求。
- 商家可能会提出更换菜品、退款或给予一定补偿等解决方案。
向相关部门投诉：
- 如果与商家协商无果，您可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者协会进行投诉。
- 投诉时，需要提供详细的证据和情况说明，以便相关部门进行调查和处理。
法律途径：
- 如果通过协商和投诉都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 您可以向法院提起民事诉讼，要求商家承担赔偿责任。
三、赔偿金额与范围
赔偿金额：
- 赔偿金额通常根据您因食品不符合安全标准所遭受的实际损失来确定。
- 这可能包括您购买菜品的费用、因处理此事而产生的交通费用、误工费用等。
- 如果您因食用或接触该菜品而导致了健康问题，还可以要求赔偿医疗费用等。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常限于您因食品不符合安全标准而直接遭受的损失。
- 对于间接损失或预期利益损失，可能难以得到法院的支持。
四、注意事项与建议
及时行动：
- 发现菜品中有飞虫后，应尽快采取行动，保留好证据并与商家协商。
- 拖延时间可能导致证据丢失或商家不承认责任。
理性维权：
- 在维权过程中，应保持理性，避免与商家发生冲突。
- 通过合法途径来维护自己的权益，是更为有效和安全的方式。
咨询专业意见：
- 如果您对索赔流程或赔偿金额有疑问，可以咨询我这样的专业律师来获取更详细的法律意见。
最后，虽然未食用的菜中落入了飞虫可以索赔，但具体能否成功及赔偿金额需视情况而定。建议您在保留好证据的同时，积极与商家协商并寻求相关部门的帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。