饮用一两白酒后驾车，存在很高的酒驾风险，具体是否构成酒驾取决于多个因素，但无论如何，饮酒后不应驾驶机动车。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、酒驾的法律定义及标准
根据中国国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522 - 2010）规定：
- 酒驾：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml的驾驶行为。
- 醉驾：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为。
这些标准是判断是否构成酒驾或醉驾的法律依据，也是交通执法部门进行现场检测的主要参考。
二、一两白酒对血液酒精含量的潜在影响
酒精含量计算：
- 白酒的度数不同，其酒精含量也有显著差异。以常见的50度白酒为例，一两（即50ml）白酒约含25克酒精。
- 酒精进入人体后，会随血液循环分布全身，并最终经肝脏代谢排出。
个体差异：
- 每个人的身体状况、代谢能力、饮酒习惯及速度等各不相同，因此酒精在体内的吸收和代谢速度也存在明显差异。
- 一般来说，饮用一两50度白酒后，大部分人血液中的酒精含量很可能会超过20mg/100ml的酒驾标准。对于酒精代谢能力较差的人，甚至可能达到或超过80mg/100ml的醉驾标准。
时间因素：
- 饮酒后到驾车的时间间隔对血液酒精含量有直接影响。等待时间越长，身体代谢掉的酒精越多，血液中的酒精含量相应降低。
- 但即便如此，也无法保证在短时间内完全代谢掉酒精，因此饮酒后驾车仍然存在很高的风险。
三、法律建议与风险提示
严格遵守交通法规：
- 无论饮用多少酒精，都不应冒险驾车。酒精会严重影响人的反应能力和判断力，极大增加交通事故的风险。
- 酒驾不仅危及自身和他人的生命安全，还会受到法律的严厉制裁。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，酒驾将面临罚款、暂扣或吊销驾驶证、拘留等处罚；醉驾则可能构成危险驾驶罪，面临刑事处罚。
选择安全出行方式：
- 如需驾车出行，请务必确保未饮酒。若已饮酒，应选择打车、坐公交、找代驾等安全的出行方式。
- 避免因一时疏忽或侥幸心理而酿成大祸。
增强法律意识：
- 请广大驾驶员朋友务必增强法律意识，做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。
- 了解酒驾的危害和法律后果，自觉遵守交通法规，共同维护道路交通安全。
总结来看，饮用一两白酒后驾车存在极高的法律风险和安全隐患。为了您和他人的生命安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。