喝一小杯白酒后驾车，存在被查出酒后驾车的风险，具体是否构成酒驾取决于多个因素，包括个体酒精代谢能力、饮酒量、白酒度数以及检测时间等。以下是对这一问题的详细分析：

1. 酒驾与醉驾的标准：

   • 根据我国相关法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为被定义为饮酒驾车；血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为则属于醉酒驾车。

2. 酒精代谢的个体差异：

   • 人体对酒精的代谢能力因人而异，主要受到肝脏中酒精代谢酶活性的影响。不同人分解酒精的速度不同，因此即便饮用相同量的白酒，血液中的酒精含量也可能有显著差异。例如，一些人可能在饮酒后两到三个小时内就能将酒精浓度降低到酒驾标准以下，而另一些人则可能需要更长的时间。

3. 饮酒量与白酒度数的影响：

   • “一小杯”白酒的具体量并不明确，且白酒的度数有高有低。一般来说，白酒度数越高，含有的酒精越多，饮用后血液中的酒精含量也相应增加。例如，按照40度的白酒计算，仅饮用23毫升（相当于半两）就可能使血液中的酒精含量达到酒后标准临界值。因此，即使只是一小杯白酒，如果度数较高，也有可能使血液中的酒精含量超标。

4. 检测时间的重要性：

   • 饮用白酒后，如果立即进行检测，血液中的酒精含量可能较高。而经过一段时间的新陈代谢，血液中的酒精含量会逐渐降低。因此，检测时间也是判断是否构成酒驾的重要因素。如果饮酒后等待足够长的时间再驾车，可能避免被查出酒驾。

5. 法律后果与安全建议：

   • 酒后驾车是严重的违法行为，不仅危及自身和他人的生命安全，还会面临法律的严厉制裁，包括罚款、吊销驾驶证、甚至刑事责任等。
   • 为确保交通安全，驾驶员应时刻牢记“喝酒不开车，开车不喝酒”的原则。如果担心自己可能因饮酒而影响驾驶安全，最好的选择是避免饮酒后驾车，或者等待足够长的时间以确保酒精完全代谢后再驾车。同时，也可以考虑使用代驾服务或公共交通工具来确保安全。

实际操作建议：

• 鉴于判断是否构成酒驾的复杂性，最安全的做法是饮酒后不开车。无论自认为酒精代谢能力如何，都应遵守法律规定，确保自身及他人的安全。
• 如果需要驾车且已经饮酒，可以在饮酒后使用酒精测试仪进行自我检测，确保血液中的酒精含量低于法定标准后再上路。但请注意，自我检测可能存在误差，且法律上以专业检测机构的检测结果为准。

综上所述，喝一小杯白酒后能否查出酒后驾车并非绝对，而是受多种因素影响。但无论如何，为了自身和他人的安全，饮酒后都应避免驾驶机动车。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。