结论前置：
- 若已达成口头协议且有相关证据：反悔可能需承担违约责任。
- 若一方已履行主要义务且对方接受：合同成立，反悔需承担责任。
- 若仅是初步协商，未形成具有约束力的约定：反悔方可能不承担合同违约责任，但需赔偿对方合理信赖利益损失。
详细分析：
在货物买卖合同纠纷中，即便没有签订书面合同，双方的行为和承诺也可能产生法律后果。针对您提出的问题“卖了表当时反悔当时不卖可以吗怎么办没有签合同”，我们可以从以下几个方面进行分析：
若已达成口头协议且有相关证据：
- 在这种情况下，尽管没有书面合同，但口头协议如果得到了双方的认可，并且有相关证据（如聊天记录、通话录音、证人证言等）来证明，那么该口头协议仍然具有法律效力。
- 如果一方反悔，不履行口头协议，那么反悔方可能需要承担违约责任，包括赔偿对方因此遭受的损失。
若一方已履行主要义务且对方接受：
- 根据《民法典》的相关规定，即使没有书面合同，如果一方已经履行了主要义务，并且对方接受了，那么合同仍然可以成立。
- 在这种情况下，如果反悔方不履行合同，同样需要承担违约责任。
若仅是初步协商，未形成具有约束力的约定：
- 如果双方只是进行了初步的协商，并没有形成具有约束力的约定，那么反悔方可能不需要承担合同违约责任。
- 但是，如果反悔方的行为给对方造成了合理的信赖利益损失（如对方为交易做准备而产生的费用等），那么反悔方可能需要对此进行赔偿。
法律建议：
- 在进行任何交易时，尽量签订书面合同，以明确双方的权利和义务，减少纠纷的发生。
- 如果确实没有签订书面合同，也要尽量保留相关证据（如聊天记录、通话录音等），以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
- 如果反悔方确实需要反悔，建议与对方进行友好协商，尽量达成和解，以减少双方的损失和纠纷。
可能法律后果：
- 如果反悔方不履行口头协议或已成立的合同，对方有权向法院提起诉讼，要求反悔方承担违约责任。
- 法院可能会根据具体情况判决反悔方赔偿对方因此遭受的损失，包括直接损失和间接损失。
总之，即便没有签订书面合同，二手买卖（或货物买卖）中的行为和承诺也可能产生法律后果。因此，在进行任何交易时，都要谨慎对待，尽量签订书面合同，并保留相关证据。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。