结论：在停车场开门故意碰车但没有实际碰到的情况下，虽然可能不构成直接的财产损失或人身伤害，但仍然可能涉及法律责任和纠纷处理的问题。以下是从不同角度对此问题的详细分析。
一、法律责任分析
故意行为与法律责任：
- 故意开门碰车，即使未实际接触，也可能被视为一种威胁或挑衅行为。如果这种行为被对方认为是对其财产或人身安全的威胁，对方有权采取合理的自卫措施，并可能向警方报案。
- 在法律上，故意行为可能构成对他人权益的侵害，即使未造成实际损害，也可能需要承担一定的法律责任，如赔礼道歉、消除影响等。
可能的法律后果：
- 如果对方认为你的行为构成了对其的骚扰或威胁，可能会通过法律途径追究你的责任，包括但不限于提起民事诉讼要求赔偿精神损失等。
- 在极端情况下，如果这种行为被视为扰乱公共秩序或违反治安管理规定，还可能面临行政处罚。
二、纠纷处理建议
及时沟通与解释：
- 如果你的行为是无意的或出于某种误解，建议尽快与对方沟通，解释你的行为并非故意，并表达歉意。
- 通过沟通，可以消除对方的误解和敌意，避免纠纷的进一步升级。
收集证据以防万一：
- 尽管在这种情况下可能没有直接的财产损失或人身伤害证据，但你可以考虑收集一些间接证据，如现场照片、视频监控（如果有的话）或目击证人的证言，以备不时之需。
- 这些证据可能在后续的纠纷处理中起到关键作用。
寻求法律帮助：
- 如果你认为对方的行为过于激烈或不合理，或者你担心自己可能面临法律责任，建议咨询专业律师（即我本人）的意见。
- 律师可以根据你的具体情况提供法律建议，并帮助你制定合适的纠纷处理策略。
三、预防措施与建议
增强法律意识：
- 在日常生活中，应增强法律意识，避免做出可能被视为威胁或挑衅的行为。
- 尊重他人的财产和人身安全，是维护社会和谐稳定的基础。
注意行为举止：
- 在停车场等公共场所，应注意自己的行为举止，避免因为疏忽或大意而引发不必要的纠纷。
- 例如，在开车门时应先观察周围环境，确保安全后再进行操作。
总结与建议：虽然停车场开门故意碰车但没有实际碰到可能不构成直接的财产损失或人身伤害，但仍然可能涉及法律责任和纠纷处理的问题。建议你及时与对方沟通解释，收集证据以防万一，并在必要时寻求法律帮助。同时，也应增强法律意识，注意行为举止，以避免不必要的纠纷。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。