结论前置：客人在酒店被划伤，责任的归属需综合考虑事件的具体情况、酒店的安全保障义务以及顾客自身的行为。一般来说，若酒店未尽到安全保障义务导致顾客受伤，应承担侵权责任；若由第三方侵权导致，酒店可能承担补充赔偿责任；若顾客自身存在过错，则可能自行承担责任或双方按过错比例分担。
一、法律依据
- 《民法典》第一千一百九十八条：宾馆等经营场所的经营者、管理者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。
- 《消费者权益保护法》第七条与第十八条：消费者享有人身、财产安全不受损害的权利，经营者应保证提供的服务符合安全要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示。
二、责任判定
酒店责任
- 设施安全隐患：若酒店设施存在质量问题或安全瑕疵（如浴室玻璃门有裂缝、家具边缘锋利未做软包处理等），且酒店未及时发现并处理，导致顾客被划伤，酒店应承担赔偿责任。
- 工作人员过错：酒店工作人员在服务过程中因疏忽或不当行为（如将尖锐物品随意放置在顾客可触及的地方）导致顾客受伤，酒店同样需负责。
- 安全保障缺失：酒店未履行安全保障义务，如未及时维修损坏物品、未设置警示标志或未对可能存在的危险进行提示，也需承担相应责任。
第三人责任
- 若顾客被划伤是由其他住客的故意或过失行为导致，原则上由该第三人承担侵权责任。但酒店若未能及时制止冲突、维护秩序，也需在能防止或制止损害的范围内承担补充赔偿责任，并可向第三方追偿。
顾客自身责任
- 顾客因自身故意或重大过失（如在非指定区域攀爬、使用不适合的工具导致被划伤）导致受伤，主要责任由顾客自行承担。但若酒店也未尽到提示或制止义务，可能需承担少量补充责任。双方都有过错时，按过错比例承担责任。
三、赔偿范围
根据《消费者权益保护法》第四十九条，酒店或其他责任方应赔偿顾客因此遭受的损失，包括但不限于：
- 医疗费：凭票据实报销。
- 护理费：参照当地护工标准计算。
- 交通费：因治疗产生的合理交通费用。
- 误工费：需提供收入证明及误工时长证据，按实际减少的收入计算。
- 残疾赔偿金/死亡赔偿金：若造成残疾或死亡，还应赔偿残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。具体数额根据伤残等级或死亡情况确定。
四、维权途径
- 协商处理：顾客首先应与酒店进行协商，就赔偿事宜达成一致。若酒店认可并愿意承担责任，可签订赔偿协议。
- 法律途径：协商不成时，顾客可向消费者协会或其他调解组织申请调解，或直接向人民法院提起诉讼。在此过程中，顾客应保留好相关证据（如现场照片、医疗证明、费用清单、监控录像等）以支持自己的主张。
五、建议
- 顾客在入住酒店时，应注意观察周围环境，避免在存在安全隐患的区域活动。
- 若不幸受伤，应及时拍照留证、就医并保留好相关票据和证据。
- 在与酒店协商赔偿时，可依据相关法律法规提出合理的赔偿要求。
- 若协商无果，可寻求法律援助或直接向法院起诉以维护自己的合法权益。
综上所述，客人在酒店被划伤的责任归属与赔偿问题需根据具体情况综合判断。顾客在维权时应充分了解自身权利和义务，保留好相关证据，以便更好地维护自己的合法权益。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。