因不可抗力导致不能到酒店，因此增加的食宿费用一般由旅游者承担。以下是详细分析：

法律依据与解释

根据《中华人民共和国旅游法》第六十七条，因不可抗力或者旅行社、履行辅助人已尽合理注意义务仍不能避免的事件，影响旅游行程的，合同不能继续履行的，旅行社和旅游者均可以解除合同。造成旅游者滞留的，旅行社应当采取相应的安置措施。因此增加的食宿费用，由旅游者承担；增加的返程费用，由旅行社与旅游者分担。

不可抗力的定义与范围

不可抗力是指不能预见、不能避免且不能克服的客观情况。典型的不可抗力包括两种类型：

1. 自然灾害：如大风大雾、地震、海啸、台风、洪水、泥石流等。
2. 社会异常事件：如在国外旅游期间遇到了战争、政变、罢工、暴动等情况。

一般交通延误不属于不可抗力，但如果因自然灾害、社会异常事件而产生的延误，则属于不可抗力。

费用承担的具体情况

1. 合同解除：若因不可抗力导致合同不能继续履行，旅行社和旅游者均可以解除合同。此时，组团社应当在扣除已向地接社或者履行辅助人支付且不可退还的费用后，将余款退还旅游者。
2. 合同变更：若合同不能完全履行，旅行社经向旅游者作出说明，可以在合理范围内变更合同。旅游者不同意变更的，可以解除合同。合同变更的，因此增加的费用由旅游者承担，减少的费用退还旅游者。
3. 滞留费用：若因不可抗力造成旅游者滞留，旅行社应当采取相应的安置措施。因此增加的食宿费用，由旅游者承担；增加的返程费用，由旅行社与旅游者分担。

实际建议

1. 及时沟通：遇到不可抗力情况时，旅游者应及时与旅行社沟通，了解合同解除或变更的具体情况，以及费用承担的相关事宜。
2. 保留证据：旅游者应保留好与旅行社的沟通记录、费用支付凭证等相关证据，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
3. 协商解决：在费用承担问题上，旅游者与旅行社应尽量通过协商解决。若协商不成，可以依据相关法律法规和合同条款，通过法律途径解决纠纷。

在遇到因不可抗力导致不能到酒店的情况时，旅游者应了解自己的权利和义务，与旅行社积极沟通并协商解决费用承担问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。