针对您提出的“男女分手后男方可以对她说要起诉吗以及该怎么办”的问题，我们可以从法律角度和实际操作层面来详细分析。
首先，关于男方是否可以起诉女方，这主要取决于他们之间的法律关系和具体事实。
借贷关系：
- 如果在恋爱期间，女方曾向男方借款，并且有明确的借条、转账记录等证据来证明这一借贷关系，那么男方在分手后是有权起诉女方要求还款的。
赠与关系：
- 恋爱期间，男方送给女方的礼物、红包等，通常被视为赠与行为。一旦赠与完成，财产就归女方所有，男方一般不能要求返还。因此，在这种情况下，男方起诉要求女方还钱通常不会被法院支持。
附条件赠与：
- 如果男方赠与女方的大额财物是基于结婚这一条件（例如彩礼），而分手后这一条件未达成，那么男方起诉要求返还，法院会根据具体情况来判定是否支持。
接下来，我们谈谈如果男方真的起诉了，女方应该怎么办：
收集证据：
- 女方需要收集与男方之间的所有相关证据，包括聊天记录、转账记录、借条等，以便在法庭上证明自己的立场。
寻求法律帮助：
- 女方可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的诉讼结果。律师可以为女方提供法律建议，并帮助她准备应诉材料。
积极应诉：
- 如果女方收到法院的传票，她应该积极应诉，按照法院的要求提交证据和材料，并在法庭上陈述自己的观点。
考虑和解或调解：
- 在诉讼过程中，双方也可以考虑和解或调解。如果双方能够达成一致意见，可以签订和解协议或调解书，从而结束诉讼。
最后，需要强调的是，无论男方是否起诉，双方都应该尊重彼此的法律权益和人格尊严。分手后，双方应该通过合理、合法的方式来解决可能存在的纠纷，而不是采取威胁、泄露隐私等不当行为。
希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询专业律师。